材 料 : www.tvboxnow.com9 Y6 i0 N/ i/ r4 p
400 克鯇魚
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醃 料 : 公仔箱論壇1 K% K2 R$ T3 W! r
1茶匙 糖
, l+ y8 @! m* n! P公仔箱論壇1/2茶匙 鹽
! K0 \5 T# U; _/ K公仔箱論壇3粒 八角公仔箱論壇0 Y% S, j; x; n2 B2 A6 P) O* b
2片 桂皮 (5厘米長)www.tvboxnow.com7 B4 ^! w7 c# f. u, ?: ]& W
1湯匙 薑汁
# J- Q7 H q! {" g* `1/2湯匙 生抽www.tvboxnow.com1 ~+ s: g' a6 @3 O* ]& z
1/2湯匙 老抽
& S" j3 @" I- `) ^0 g8 s: Y公仔箱論壇
6 J0 p# H# j$ I. J; U$ o- x# e+ \汁 料(1) :
! _0 P' o/ a: L2 D! @2湯匙 紹酒
& _0 P8 \% r8 V# b+ P- T公仔箱論壇3片 薑(略拍)
0 ]/ e9 y* W5 |$ e& \% h6 Q公仔箱論壇1條 荵(略拍)
m! h6 o, c8 h# ^- |www.tvboxnow.com
. O5 u' Z. C, g- Y+ b/ f/ U汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 N1 v& N; x5 B2 }
1/2杯 水www.tvboxnow.com U! D" w9 ^( ^9 d
2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 F a+ l$ z: T _7 k
1湯匙 紹酒
6 B6 e& w; U- P7 I1 ~4 Wwww.tvboxnow.com1湯匙 生抽
" Q _' g0 X! L* F% G* G1湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb! [; }) O: h) d; o! m! M
1茶匙 鎮江香醋
# @ h8 Z! I& _$ @: [公仔箱論壇
+ ]1 V4 |& H7 @; ~$ F7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 1 X9 O8 s& w$ t+ U- N0 C" y
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。www.tvboxnow.com: w0 _+ y0 N6 w" S ?: F
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
- x7 z! \8 O" V- j公仔箱論壇(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。0 x0 w' a2 X. B: E* F
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。公仔箱論壇% m: F) N! p7 O, [- q2 s
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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