材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）tvb now,tvbnow,bttvb* g% O& j! \) T5 n
白米1杯公仔箱論壇5 y# t- a5 Y& z* \" k. i2 ]/ _
黑色扁豆1 杯
: o" ]4 r% |- i1 T% {7 J公仔箱論壇粉紅色扁豆1 杯
9 I$ T& I; v# X公仔箱論壇紅蘿蔔2 根，切碎
% h8 @, i" L4 Pwww.tvboxnow.com洋葱1個，切碎tvb now,tvbnow,bttvb) j3 _- M3 Q. p$ K5 ~8 `+ x
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪( Q d9 U% L7 E# M5 a6 d5 [* ]
新鮮粟米粒1 杯
& B- S0 X n% r- S8 i2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 d) h1 N' g9 w
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 t0 I2 H V9 w
小茴香粉（cumin）1茶匙
* [5 w9 _7 k+ w% c' [* [/ Y* T5 Htvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量 z5 x* A! g7 e$ B# H& k
4 D/ n* y0 I- y, U備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
; z/ b% V0 X- w" N+ r) qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; s/ {6 B0 l$ h: E1 P9 o; A
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方法
( D1 A0 @* R# c& ?9 o) H- s# C公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿9 _2 n- m6 u0 ?2 l7 k/ P
2. 加入蔬菜粒，拌勻
' Y2 Y' r2 R; d3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb4 t# I- h( w# o
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
4 x2 x- w" _2 \5 Y5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2
d3 F5 s' P9 e, F# S' Q3 dtvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
4 Q! G" h& p$ h$ J( e; Hwww.tvboxnow.com因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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