材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）- Q# J/ @. ? z8 }) o0 i* D; v
白米1杯
1 q0 C e- x7 R( w9 _, ptvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
0 J+ \5 c" k" r ^/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯& W2 U2 T! V% [, q9 y$ c
紅蘿蔔2 根，切碎, V/ ]: S4 `$ I) a. E
洋葱1個，切碎# x; n8 k# U& e
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪% R" |* ?+ x* I4 I
新鮮粟米粒1 杯0 `6 m$ [6 o. T) p! P: L
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
! O' B! S9 \) N鹽1茶匙# m' c+ ]3 J3 O9 U9 J# p" a
小茴香粉（cumin）1茶匙
& k n% y0 d2 O# \! l- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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2 ?/ B3 ]4 t; n. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( I) [8 N4 |1 _. Q( J
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb, P4 J* B) t8 M# K4 k1 @! O- d
2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇" U6 g9 `* v7 n$ V: v8 I. {
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
- h1 g, l: v7 ~' b7 f, I4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
( G% I( O) O1 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g: n+ q8 ^! F- L
( @5 p4 V& Q1 m$ m, P6 b備註2
/ m S p: P& H, i" N3 etvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的* } O A' H; m& X- A) Q9 b4 R- U% d
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！公仔箱論壇+ Z4 X# H. [ R8 e/ t, D9 c8 N5 j/ r+ v
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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