材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
- Y' n$ m# f) N- T1 s* H3 Utvb now,tvbnow,bttvb白米1杯tvb now,tvbnow,bttvb* N/ v1 L! @) a8 g
黑色扁豆1 杯# a1 l0 _$ Q# z, S y
粉紅色扁豆1 杯
7 U; ^$ g, h7 T6 e& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔2 根，切碎
k7 |5 o/ G& D: @洋葱1個，切碎tvb now,tvbnow,bttvb5 T" P. G4 K: j2 ]
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
0 \% M0 q. D& M4 e5 h8 D新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: H; G! c0 ?8 a+ y i9 A: O
紅辣椒（可略去）數隻，切絲' C# f+ w* }/ v- w: n. @( h8 E" O
鹽1茶匙www.tvboxnow.com/ H m5 D% i. W5 d
小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇4 V( r, n3 x" j8 P- n% J
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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$ i$ [: c& O" j# j- @/ v" W' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T# a" j! d0 S- ^/ ~www.tvboxnow.com方法
' Y& M- s: c& @3 @" L+ Q+ itvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿; s9 `* j$ x1 P6 D: N
2. 加入蔬菜粒，拌勻
+ g: @$ `3 ^: m6 X; j7 M# [9 ]" k4 E$ x3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
! q2 O8 C% T& e% R. C公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, b- i9 \0 Q) n. g2 {! e
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 1 N/ h1 P( ]: v9 R2 ~- a, I/ G
" Y! n+ }. x, o9 z0 `備註2
2 N6 P( J" v- F8 n+ j9 b1 _公仔箱論壇要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
& w. l0 }8 ~5 Z! a2 f- Ytvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 `9 \2 h4 ?, }& G
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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