材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
1 A+ {, d$ S6 a1 z/ k" O公仔箱論壇白米1杯
- }- E; O0 b. l黑色扁豆1 杯
) U4 `/ `! j5 c" a, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯
1 t* j8 V! C. }& R% E* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔2 根，切碎tvb now,tvbnow,bttvb! X2 I7 C0 K! {3 ^
洋葱1個，切碎tvb now,tvbnow,bttvb4 k& c% y4 l' I/ G; E
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
' e9 q. q n/ }/ ^, lwww.tvboxnow.com新鮮粟米粒1 杯0 ?. |* X* c4 y8 t: l
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
@0 y' f7 x0 M! H) g% Itvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙公仔箱論壇( e- ^! R1 |$ Y/ ^! U1 j: `% X" h
小茴香粉（cumin）1茶匙) |# q5 C8 A& R. x! ^
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量9 t# v$ t1 D; G+ S' H& s4 Z
; M# l' T0 }3 z; H. f otvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 |2 n! d/ S) z
' A5 U' E, F' w# L; C( P' @8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" ^2 {/ U# Y
方法
( J& N4 F7 C- u' J4 ]8 nwww.tvboxnow.com1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
5 a/ _6 ~* ~# o9 l公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻* W2 l9 k& Q) L2 @- m6 n1 ~7 K
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
+ c* u4 C* F! x2 S& v* R公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇8 ^. D: x$ L( e0 Q$ F
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 www.tvboxnow.com2 L5 D; d2 q9 n: k8 ]
$ T2 S! j" K' cwww.tvboxnow.com備註2; H: Y: Q* p0 R$ I+ H
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
4 V) |, B! J8 l% i: {2 d公仔箱論壇因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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