材料（2人份）﹕4 l' r0 C ?; J
牛肉薄片……150克
% T( R) Q# w1 C- i- B F$ x Y) ]公仔箱論壇洋葱……半個
: K; f8 ^3 V6 ~# ~( y, Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇……2隻
[1 G. Y( e) E% b8 a8 Awww.tvboxnow.com香米……大半碗
- l/ U* H) F; V" T+ L p0 \5 {& y醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb) U s2 v/ y! I- Q3 `2 p
紫菜絲……適量tvb now,tvbnow,bttvb% e9 K( I, _& v8 W2 e# C$ M
麻油……少許
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汁料﹕
1 U+ F) U; N1 L: l- v8 L8 l i日本清酒……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. {+ i' l' N4 t
壽喜燒汁……1/3碗
, n# p$ P% A, L8 W: Z水……半碗& a2 h+ x) H- X2 ~. | O% }
醃料﹕
9 e/ e0 |' k' P$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
6 w0 }% |1 L$ A. Y4 {$ Q, n" Q公仔箱論壇生粉……1茶匙! O: A; [+ X3 {4 Q ~9 F4 Q
胡椒粉……少許
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製作﹕
+ [) @2 N& D( g1 j- S$ Z ~8 |公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. Q5 W! Y* r9 f% Y, F
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 . a* y. X! e2 d' Y- z7 w# e
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb3 v# ^* v; k. G6 R2 l9 r
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 tvb now,tvbnow,bttvb( K! }4 d9 G) X! p9 c# z* Q
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 d L/ G5 @8 z0 e3 u
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. ]1 [% G1 j- Y
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb6 r, C; h& B7 t0 L. Y
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
! P% `- Z. U( C3 K- w8 V5 U0 [: Y自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
7 @. ~1 P8 }" ^tvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g @* s8 Z0 y" s/ F+ e
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 1 U' {( h+ p/ j! {4 Z( z
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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