[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
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蘆薈炸蝦仁
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0 }" C0 o: ^9 B( p- I公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u  X" f" O6 U; @2 c/ R8 n
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。www.tvboxnow.com3 _# t2 C) B( n% h: U" \; G! \7 h1 `  ]
調料 食鹽、色拉油、椒油。
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9 v: W; b# x: {8 e% [公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' N3 j; R5 r: S' d9 k8 U$ {& H
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
7 a' F3 n6 J) U8 p' `6 Cwww.tvboxnow.com3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。www.tvboxnow.com+ Q  d0 k8 B# }' q& ]6 ]  u2 a
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! |' m% ?& g) ~3 g1 h公仔箱論壇蘆薈香菜湯
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主料 蘆薈葉肉100-150克。
  P4 O- {. I' q3 S) H8 x/ @* n8 ?9 S7 qtvb now,tvbnow,bttvb配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
! F& S' U2 c5 E3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 色拉油、精鹽、味精、香油。2 z' M0 m8 P: H  a! `2 \$ R' A
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。公仔箱論壇7 D5 u" J4 K- P9 o
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。公仔箱論壇( P# v" b; X0 Q) P+ |8 o4 Z
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. R1 K; o& z- ?  ?
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3 M' t, M1 M& P" R* Itvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克4 b1 J& k* a, y! o  @& @9 B" e
配料 西蘭花25-50克。www.tvboxnow.com) [8 I& Q& [" d/ W
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。8 c+ |3 d1 @' f. v0 S
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
3 G/ {% S8 [3 _3 i3 e1 x1 i3 X. Swww.tvboxnow.com2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
; ~8 z; O" }; \www.tvboxnow.com3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。公仔箱論壇  x8 R9 H7 e* {) F
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: c% l' R. M/ i: t公仔箱論壇什錦蘆薈2 h. d" B+ `: S& F9 g$ G4 i6 f: W  T
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主料 蘆薈葉肉
; n% ]' N! M8 i. F9 C" f9 iwww.tvboxnow.com配料 山藥、藕、山裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 q- t# l( F
調料 蜂蜜或白糖。" U) m2 A9 w! V& a( K
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。8 f5 D% h' A- C
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。tvb now,tvbnow,bttvb1 l" y; i, h4 Q. C- U
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
3 Q9 t9 w, d7 w- q& S, fwww.tvboxnow.com除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。' i# v- [! g, l' {* C! }* j
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
9 Y1 [) |! T' otvb now,tvbnow,bttvb3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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蘆薈沙拉
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* D% y! \# G6 n4 f6 \- |& s# v- c' B主料 蘆薈葉肉
7 x/ s2 Q6 ^. u7 b4 P配料 水果
$ k' e. ^7 A, L+ ]+ a* X公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬公仔箱論壇: q* O8 M' @, E7 `. _/ M

: n, v, H3 n4 }( V! y" a* r1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
2 u& |" a  d* _# V( P5 h: B公仔箱論壇2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。www.tvboxnow.com7 N$ E9 i$ B0 \0 K5 K! x+ i# q
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \% v" g+ S6 R: Z# Q+ U7 ]$ v, l1 N
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 E" s) ?( @2 E. M
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' F; A* T: j& o& ]tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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0 z- F: l/ Z- F% Y# l6 c1 _1 Z1 ltvb now,tvbnow,bttvb步驟如下：$ e. p8 U7 ^5 {. I! c

. w1 M8 j- z  S0 p+ M2 U１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
) m/ T0 _( D! d3 u２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
! H" r5 @: {: O３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
0 M+ l, }- z0 N9 O% E9 q４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; _/ r) M1 f& ?* ]% ]) t% Z
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+ y; X3 h4 m0 B* C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。www.tvboxnow.com- R5 B# x; G+ J; }
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 公仔箱論壇, R  M5 o6 O6 j7 l7 b2 S
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蘆薈其他用途：, w) r9 H- y" g: Z9 d6 X
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一、美容的作用
& o# N" Q! B& l3 W. C公仔箱論壇保濕
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二、藥用  U" E1 S* T1 C" D6 j7 W" S/ ]
抗細菌、真菌www.tvboxnow.com6 C4 t* J8 E  ^: J! G
抗濾過性病原體
/ a: m  M+ s- [$ |- ?  T免疫刺激劑作用www.tvboxnow.com( I: `% x) h) _& k6 s3 M
消炎作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( c& t) ^0 \+ e
傷口愈合作用
9 }/ ?+ ~5 U# k3 n& }: _增強噬菌、解毒及清潔功能www.tvboxnow.com5 w1 T) Z8 G' h4 k+ q$ i
免疫與抗腫瘤作用& f' t' B. o2 @  N
　
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補益：
$ d7 ]2 H4 M! `6 h* D蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。1 j/ o: o: O# I. c; r( a6 [
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. [, ]5 f# s& j' m' s# k8 v