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) u* a4 U" F6 h公仔箱論壇冬季氣溫轉冷，廣州大街小巷的火鍋又熱起來了。尤其是大排檔，總見三五人群圍在火鍋爐旁，埋頭於那些熱乎乎的食物之中，甚有氣氛。火鍋以吃鍋料的鮮、香、爽、嫩、滑為主，這時以粥為鍋底是不錯的選擇。粥底即可吸收食材的味道也不會喧賓奪主。而且冬季喝粥是一種養生之道，古人早已視之為粥療。今天以粥水和大魚共烹，加上紅棗和陳皮，食之有益。 * L% M6 s( r& G! P' h3 n
7 i7 y0 V! c# N+ U/ p1 d# k; D材料：大魚，粥水、紅棗（去核）、姜（拍碎）、陳皮、蔥段、薑汁酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、花生油各適量。 www.tvboxnow.com( {- }- d7 n. Z' Z( J
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做法：紅棗、陳皮洗淨切絲備用。將大魚處理後去鱗洗淨，斬成6厘米的段狀，以鹽、糖、薑汁酒、生抽調味備用。開鍋下油，爆香拍姜、蔥段，下魚段煎至上色拿起備用。煮開粥水，下紅棗、陳皮、胡椒粉，煮開後下魚上鍋便可。
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' i; |! J% L. v- ?tvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀： 公仔箱論壇' e7 Y2 {: q9 N8 e* n" K
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Understanding The Mediterranean Diet TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 g% }) u+ o3 c& F+ S
% }; q% x& M4 H7 m* Nwww.tvboxnow.comThe Power Of Learning To Breathe Properly
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Carbohydrates: So Simple Yet So Complex |
發表於 2008-1-16 05:06 PM
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