[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）tvb now,tvbnow,bttvb7 [. I3 v" l" `9 C- _
可可粉      120克
; Y- D! y1 t/ u, o. f白糖      140克
/ C3 W( S' H% c公仔箱論壇葡萄糖      70克
$ `$ j4 }$ Q8 {$ x2 D: a: R公仔箱論壇牛奶      300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 P: T/ g6 I3 K
忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 ]+ }: P$ [3 j2 \" L. d7 c: m
奶粉      30克公仔箱論壇  ]8 C4 H, [3 K
魚膠粉      3克
: i) V& Q  Q+ ~% `熱水      200毫升公仔箱論壇2 N. p" n- W2 ~# F: J" \$ s

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做法：www.tvboxnow.com$ D# {0 k( e6 A% D( f1 x# H
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。: C* Y6 m+ V+ g' X
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。公仔箱論壇" R! z8 z7 L7 U3 M/ b3 a
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 s0 ]# H' c/ O3 N7 g
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 {# Q8 B' Y7 w. J" n