材料：2 V4 H6 g; i) ~' I. n c# D( H
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢www.tvboxnow.com( \ I8 R1 N" G! g3 K' G- R
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。www.tvboxnow.com2 k3 K. ?; K" q+ c$ i0 t6 ~0 F$ h5 @
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。# |8 `9 z9 [+ K* E! ^
& N6 T3 T j- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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Step
8 z+ _3 m) B, I! | J9 a# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。公仔箱論壇- B( B* ]1 Q' `: u3 ?5 I5 e! d
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Check listTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) q0 Y0 ]) i" g$ W
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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[1 Y2 e/ l2 `5 o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb# A" E5 R# t. g2 L
% C, U0 u0 w9 R3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 m- Y6 K! r- S0 k
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嘉璐小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% e! g# N% O4 `
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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