材料：
! S1 z/ s3 Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 P" ]' i4 ], e
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Step
& c& t" C7 n. ?/ L3 G( W& ~; k" q1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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/ d7 q( T7 N8 G. C/ |魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
4 T1 ^# a7 s b% a1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, @4 f% T' q6 R- b+ u8 E3 Z6 v- e
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。, { w6 X! _5 v' e& N1 S p: u6 V
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇0 B' e& P* q, i0 @
0 E+ f1 S* G+ b' X公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。www.tvboxnow.com: k6 f# T" b9 v- R( f
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~% B& G6 V7 F) F) j
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嘉璐小貼士：
9 d! K% N i6 V2 d) w1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& ^$ I2 r( T7 y7 @4 V% L3 l
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。www.tvboxnow.com- _: v- I+ b- \1 ^4 G2 ^
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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