材料：公仔箱論壇; a6 X1 c; c, r6 P
糯米粉 約400克
0 A9 {2 W' D3 _ F橙黃色及紫色蕃薯 各約300克公仔箱論壇7 z/ n9 {- Q0 _
綠茶粉 適量( e0 Q5 Q4 e* y w m, w
牛油 約115克
& f! D# u- Z, s3 m! d4 ]www.tvboxnow.com鹹蛋黃 9隻tvb now,tvbnow,bttvb; e3 w$ a. W' Q @0 _' a% w: z
糖冬瓜 約100克
: C* p2 ^. z) n' U5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 ~9 `4 v; F
芝麻 1/4杯
2 ]: ? t Z: N* K% ^ Twww.tvboxnow.com椰絲 1/4杯0 M4 h; c0 l8 P a( @
砂糖 4湯匙www.tvboxnow.com: s; K# `# g3 w: _. s
薑湯：
! E4 c T- w8 ^薑 約200克（切片）
b ?% c+ }% c1 \) Z6 {8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 2.5件
! n" q/ P5 d* c" I! h _% T6 T公仔箱論壇水 約2公升" P" B$ _, M* |0 Z; t* l; H
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製法：) g$ }- i) t" c" _1 m# ~( Z
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
2 ~7 v( N% q! g- Q) P2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇! C. t6 _$ C* E7 S- S1 a, q9 z
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
" }& y1 m2 O% y" Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 u+ i8 N# k0 I% L8 g
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
6 C- w2 B7 j: z5 v, kwww.tvboxnow.com6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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