[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
; r# v" r9 p# p/ f" [& h馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)3 J9 h% o) n; K/ O
* j: h2 g; @1 v9 I* B
薯泥調味料：
7 \) D9 ^6 p, N0 N4 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
2 A+ b6 D( \) O公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 C/ J& D9 u$ }9 F, x9 f0 g
調味料：
1 }% Y3 V9 s$ [2 R% ^% l公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
1 d. y  j* G6 w* T. U* ]) _" M; Xwww.tvboxnow.com* I% M6 U* r$ J; z1 z
醃料：www.tvboxnow.com+ Y! j( _7 G2 S$ U- A- M$ o
醬油1茶匙
* @$ ]$ |) L/ O! T5 twww.tvboxnow.com
3 d$ t9 x& c6 j, a  A4 ?9 B公仔箱論壇芡汁：4 a% M+ x# S  m; m
粟粉1湯匙，水2湯匙
& n# ?8 Y% ?* a( ^% n2 ]6 Y2 Twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" H9 U9 x! N* m! c( x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! m! l/ y9 X$ o" p+ C; T0 u6 [% f7 h
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
( _4 O$ |. f! M4 P! ewww.tvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 X8 g( E4 O6 l; y# \# h
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" \5 z1 d5 L2 X8 E
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇5 |; ^3 b( v  D9 Q) {
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INGREDIENTS
) e# F' Z6 q1 i* }' n$ p; y, w3 ~www.tvboxnow.com225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% \/ g/ u( Z2 Y公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( l' T7 U. q
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SEASONING FOR MASHED POTATOES8 @$ d/ R" ]& a( ]; V" u% o
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb3 I& }' z" v6 S) f7 r. \: o
公仔箱論壇0 N0 T0 D. m% W0 X$ Z5 P* {* D
SEASONING
' z. f" c. J( q& \tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock/ y  c. z4 n9 J/ W# Y4 \, ]5 A

+ O% Y/ v" t" _. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
0 n' k% X# N! H1 b2 Z1 tsp light soy sauce
5 `5 x  x& L( I3 |2 ^6 b: V
+ E1 M6 ~5 K! l- e) {" D$ pTHICKENING
, F  R. }1 o# T; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in- X4 r' q9 j- @* j$ R' N& l
2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 A) ]- m% f' S% r

7 l- B: Z  [. F公仔箱論壇METHOD
5 ^+ l5 f5 i1 s! T1 ~5 B+ Vwww.tvboxnow.com1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb! i1 ^5 t* {- @  F" g7 ~
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water! S& A+ m2 s2 o3 `. o% m7 Q; q
and then drain off the water.www.tvboxnow.com* d, x8 M4 i: l6 `+ e" `
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.www.tvboxnow.com  q- a  {4 B; x
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and  T* A2 x7 r1 e* L
arrange on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb# e* D6 Z$ z& }
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables./ R( }/ Q) w3 I5 p" _
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
" N. R! s  U8 d9 Ptvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.; `- o% Y( y3 V* C6 z) V6 D

, k. ~, u% v; }  r: W" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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