材料：
& S- Q* L& h- {馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
9 W6 u7 b2 F! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量, H% M4 m$ U2 v% R7 f: _
+ {. p! B( o/ Y4 ~公仔箱論壇調味料：
& U* h/ ]$ i! V1 Awww.tvboxnow.com鹽1/4茶匙，高湯2/3杯www.tvboxnow.com8 N1 P! O7 d* W, k# R- U3 ^( a
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醃料：1 [. a; g$ [: h5 ^2 g4 e% t
醬油1茶匙; p k& R" o4 C( z* y# ?
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芡汁：
) N% x( v P7 ?; J粟粉1湯匙，水2湯匙
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! g8 N0 {3 z& l' }tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 A6 v5 H' ?" k; W
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
7 O1 Q/ l) V6 Z: L2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
2 J& `3 t- r( _) R5 M0 q! F& Uwww.tvboxnow.com3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
+ ~% U, j; R% J2 b w) |4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇9 w* M, {# J) d/ Q& i* [* Z
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INGREDIENTS# A4 a8 u& P$ I; }
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
; O6 j5 Y9 n" X) [/ D, h) c1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. W/ T! D+ m+ |
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SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇8 B: F) L% G* m! H' E/ t1 m3 J
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. G6 i. I- ^9 `- B: D
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
* M( ?' N' M/ y' f/ j# O/ m3 k3 C$ Wwww.tvboxnow.com5 A- w2 K. G; d, ?9 N2 u
MARINADE
. A) k+ D4 V5 w1 tsp light soy sauce
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s7 j- x* g5 W$ N) {' G6 B公仔箱論壇THICKENING
. f. @& p! D( G9 w) ?9 j) Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in
! H& e* I5 m9 U3 Q2 tbsps water
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METHOD
- V ]) k& }! U* d$ a/ wtvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇3 {- s8 @: ?5 \& U% \
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
0 D/ s6 D- H1 j( D) Gand then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb. }- F, i* m( k" `2 h: t
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
( a- k; I/ X$ s( A3 u! |www.tvboxnow.comAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
* ?" D! e( {) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
+ t/ {4 A2 h+ s4 W: v3 ]www.tvboxnow.com4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 j2 e! D" b- t; K
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.+ X, }# K9 X. X$ O
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
& I. m( q! ~% wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' L4 {7 I- q) ^8 D+ S
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 P3 x6 B( D
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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