材料：
5 d ^3 h3 k+ _8 g3 m馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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) D! @ n) s# E- B: h0 L3 {www.tvboxnow.com薯泥調味料：
! a, B8 w% F# p; ~* {# t4 n牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
7 q$ w' W# a: L# Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- ?' p7 @2 z3 N+ X2 @1 F& f. j t8 S o
調味料：公仔箱論壇4 R# k- s5 c5 Z; @) j% E
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
! d3 n k, e5 ~: uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 p0 G/ Q" B& E) u
醃料：公仔箱論壇/ C1 N+ f, M) a- y) q8 l# ^2 Y
醬油1茶匙
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芡汁：
% i# ?, y1 [/ g+ y公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙
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) D1 x4 A6 r0 _www.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; @) f, s6 e" S1 W1 D
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
4 b X0 {% A8 I1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) S- j; E2 |
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。2 j) G6 k5 {7 {7 R: f
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& }# t7 S/ Z8 P
6 b0 c7 r; i8 |$ r公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb$ X2 {& V5 P! c2 W
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
0 \' t0 ]- }9 N8 |; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
! A" E- A) P& m5 K+ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. r9 ?$ w; D. F. g/ p
SEASONING FOR MASHED POTATOES
$ t6 S. h$ U( g" ztvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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SEASONINGwww.tvboxnow.com; E7 P$ V5 x9 |+ y( m
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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6 w- q( {% ]* \: \" [* `tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
- Y( [3 `! n+ F+ k5 |- s公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
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4 T6 {3 C! f4 M9 k: A( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- k) b3 v: ^/ D9 l. g
1 tbsp corn starch blended in9 R z3 o$ M+ q4 x
2 tbsps water
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' | b# ` S+ a% w5 B( |# @, K- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
, [3 H1 a/ ?! j0 C7 I: y kwww.tvboxnow.com1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
. g1 I1 X7 e8 C* Z2 n公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
7 [# B7 x1 E) @and then drain off the water.
2 k7 x! W1 K0 {2 S+ b: Z0 u! ?+ b3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
* D9 p; R# s& b& z' J d& |5 l公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
: ]: x: a) I9 L! B# z& L1 V, htvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
3 N4 d% M+ k4 H" N0 J' C, A7 ytvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.4 L: }2 j+ `1 M) u- F
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.www.tvboxnow.com! i/ p$ R0 y$ L8 d+ Y3 x5 Q& k' B
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) tvb now,tvbnow,bttvb# H3 [0 j; {+ B9 y( A) k9 L
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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