| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇 I# g& Q9 m) a) }+ I$ C; W" ?( G
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)www.tvboxnow.com! _) Z+ _2 k( @
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
% v' t7 R2 h6 Qwww.tvboxnow.comcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 S7 U1 F6 i$ A( `& l4 x9 J4 W$ w
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
1 C6 c5 D, j. d* n6 Z6 I; j/ W7 N公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)" u7 P5 C4 o# \, Z, c: l( G \' N
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
* O0 G/ M3 a% U# |2 w. K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 l$ [1 r+ l8 ^- \. E8 Z0 }
' D* s: R- i. Q0 X1 n) e! g) S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Marinade
% R2 \) p1 G) ^4 p( W4 D混合 | 醬油公仔箱論壇2 R2 y5 d: w% |9 x
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
, f2 Q2 g$ e: B Z6 i( l9 O/ c) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖3 w4 B! {# b5 E8 [7 H/ O
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb' d7 _. L) K5 c( v+ y' n9 N b
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
7 x5 Q9 y( i# J4 l4 ]& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
) }- ] l5 Y# f. B" P7 ~公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 J4 Y Q9 r/ ?: q
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb. @' H1 B& S2 s& J+ v$ B# c6 |
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
4 l4 _0 e6 n& S8 @8 w3 Va dash of pepper | 少許 |
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做法：公仔箱論壇# j( h# }6 m* m3 d, Y f
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb- D- L" _9 i8 C% d# y
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
! u9 @: o4 N0 `2 G$ Hwww.tvboxnow.com3. 用釘書機封住邊緣。
/ V) o$ }: j4 Q5 T4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
( B; v% p H0 Z' h& f- F. @' v+ rwww.tvboxnow.com注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。www.tvboxnow.com! n8 |7 Q6 L' w8 b2 P& E
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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