| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇/ X+ L) s6 n. f& Y, D1 \* u
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
9 w( t, e! J2 b$ Y: V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）$ k& V" s* U9 ~! a' h* b0 d
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
) I) ]- B1 e$ L7 z6 p' Dtvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% g& y9 Z6 L" T
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇$ b5 W$ G/ H; c3 ~( S. A" C
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 _+ k$ p( B3 o
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)www.tvboxnow.com- A+ Y6 _# Z. w8 n
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇2 U- f. I' S, d
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
( R, w! ?8 O& R2 n! d; @; pwww.tvboxnow.comfried ikan bilis | 適量 |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E ~' P! q' |( Y
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f- Z4 T: Q5 u0 D/ N| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥7 R' t% @) s: I, a: P
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
" {! Y' h9 v$ m! c! f% Fwww.tvboxnow.comgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇, M; H" u* G1 k# F4 O) W
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb9 G# W. Q8 c# }6 B! `6 {5 ~ P, o) Q
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
0 T3 n7 E6 @: j' h b- k( k4 @belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)www.tvboxnow.com: R9 R% Z$ E! J$ i5 F6 l* }
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油9 r; I; \2 c5 C, {
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)3 M' x0 } K& h. S2 Y
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
4 ~+ R7 H9 N9 d8 o+ E9 T! j公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
8 Z6 h4 l' D* b& U. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽& |( ?8 i/ W& ?, x" w) F& Q# w$ m+ q
a pinch of salt | 酌量 |
$ N/ x" V# T7 E2 v" b; J1 j {% ?做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, v+ L/ x a
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
4 U: r' c0 o; a% Z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇9 X& v8 h/ @; P1 x+ V/ @
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇- R# w3 `: e! X# o
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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