| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- d$ a0 L. ~/ i$ ]8 E$ V
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽公仔箱論壇2 z( J0 P/ |4 N) z/ Q: Y: g
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
; e' ?+ W$ n% A/ f- f+ stvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
. E8 j$ o4 I7 h# m7 ~8 Q& o5 E. Dwww.tvboxnow.comaluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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% W: B2 w3 L+ y) T9 W公仔箱論壇| 醃料 Marinade | 色酒
$ h3 b- [( A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
7 g! A+ ~. A3 b0 d/ Ztvb now,tvbnow,bttvbginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油公仔箱論壇8 R# V# V9 _% x. A
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖! O' W `2 z/ d" q, W: y
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油/ I0 q/ Y) t- b9 Z, F' I, s+ ?6 [: g2 |
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
# `$ ?; i0 o# \6 u做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 M9 {3 |7 R6 F3 W' J+ h; |6 ^7 W9 {
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。www.tvboxnow.com! a3 d. N$ ^8 T) ]
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
" k2 ^# V5 b2 a7 F, r/ z3. 把雞包在防油紙內。公仔箱論壇2 t5 K$ F& J7 a- F% W
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
; H H# x" I8 l0 ^$ W公仔箱論壇5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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8 `% R" {9 M5 |0 \ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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