主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞www.tvboxnow.com* L6 l# D' d0 l5 ?! S- U chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽9 G) K% ~# G; b5 n1 v, {% p bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條. C, L9 b* f% R& X kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 - ~/ [3 k' I# j% I. A$ b4 L5 gchicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 8 t' \1 D5 y* \6 z+ p( w公仔箱論壇salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 " ~& x+ B# O3 ]+ u: V0 H. R公仔箱論壇pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油tvb now,tvbnow,bttvb4 V) ?! e2 Q1 b5 `* W sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油www.tvboxnow.com5 O1 z+ t  L& s, y( I* \9 @, f light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)公仔箱論壇3 B0 D* {2 o6 g+ O, t spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)# g4 g6 E- O1 A2 D. T red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) 5 [9 _% W* N. @" Q5 Uwww.tvboxnow.comchinese coriander leaves(chopped)	適量

% E6 w7 Z( ~, V6 g( e' j  ]做法：
4 B9 `& c% `5 M+ B1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 s, W9 L/ {% p0 G7 ?( L+ w2 E  ~
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。2 j7 i# F& x; t' Q5 |7 O7 M# l
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。