主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞 ; Y& b5 F7 Q( ?2 Q/ _chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 j& g. w! G/ i6 ]& T bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條www.tvboxnow.com7 B- n$ K4 u& }# W# _$ d kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 3 {3 g: u% `( D! }- p) jtvb now,tvbnow,bttvbchicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 ; Q' L; w; h$ f1 Q6 h% V) v公仔箱論壇salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 0 u) y' \2 O& g$ n* ?/ v' w+ kpepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 2 p. Q( [3 r9 R. x  v( usesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油公仔箱論壇! X# n# k) u  n light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb/ K: `% l5 L$ F! e2 | spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 3 u0 n, n( j( ~" o0 lred chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb8 K  X! Y" H% p" V chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：
2 D+ S6 u# D/ T" a( w1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。1 @6 Q; w$ h! K8 p8 Q$ k" j0 M6 r
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
# ?; Z+ V% C: ^% Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。