[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰! X( W4 Y' j' s" F 300公克 　中筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- s- I+ j3 ?: Y 517公克 　奶粉公仔箱論壇# b1 C8 N' \0 r) s- G 31公克 　細砂糖  c' O( n9 p3 @1 P 124公克 　鹽 0 c7 q$ m& i# F$ D5 {4 Qwww.tvboxnow.com 3公克 　速溶酵母 7 _* n  u9 u, Q; w公仔箱論壇 13公克 　蛋 ; i) ~/ s' M8 G" C公仔箱論壇 83公克 　水 3 g- O8 F/ b) z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 119公克 　奶油www.tvboxnow.com7 O% g; F+ a) a 10公克 B.蜜紅豆 - t8 W- Q- W8 ~8 Z$ d4 i7 C! o 300公克 　奶水 & W2 H; B0 x. f: d) b' f1 I- l% }* z 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 / c8 f( B0 ~) P# F# y: Q, Iwww.tvboxnow.com 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 , P$ g7 @7 j& k( E4 cwww.tvboxnow.com 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇. W/ u7 v& k1 U  I) | 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 " A' r' ]( E+ A' j 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 $ `8 B3 M- L: x6 uwww.tvboxnow.com 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條. x+ ?3 K4 @' a: M8 m  M' p3 u 份量：2 條