平日上班忙碌無暇顧及早餐吃得好不好的民眾，趁著周末來臨，不妨早起為自己準備一頓豐盛的營養早餐，補給一周消耗的元氣，也可增進與家人間的感情。營養師指出，動手做早餐，比在外面買更能兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材。www.tvboxnow.com' d* m0 ^- e: {
$ |. D- O6 w$ a* z+ q" r4 zwww.tvboxnow.com北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧建議，營養的早餐，可提升一整天的專注力與精神，但現代人因為忙碌常無暇顧及早餐食材，習慣胡亂吃個豬排三明治果腹的人佔多數，再搭配奶茶或紅茶，油脂、糖份都超標。分享兩道兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材的早餐食譜─「三色方塊」與「南瓜海鮮杯」，趁著周末不妨為家人、為自己準備一頓營養豐盛的早點。
, t1 n0 P0 X! \! W3 i5 l# s
+ s7 [$ l( J) otvb now,tvbnow,bttvb南瓜海鮮# a9 g8 M# f1 [. u, }0 i
: K" Y/ _+ B; Q* @: A- h7 ?; xtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：南瓜、蝦仁、花枝（或蘋果、素蝦仁）、腰果、葡萄、薄荷葉、低脂優格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 ], f( |: ~4 I0 j+ |1 u w
www.tvboxnow.com4 i: U' U/ }1 i3 ?, o3 {7 I7 L
【作法】： 南瓜蒸熟壓泥，混合切丁的熟蝦仁、花枝丁（水果可用蘋果+素蝦仁），灑上碎果仁，放葡萄、薄荷葉即可。
2 n3 @; g2 z- U# p公仔箱論壇
2 g2 f* r7 N7 q+ T/ f2 d0 V【營養價值】：黃雅慧營養師指出，南瓜為根莖類，營養價值高，口感味道又豐富，加上高蛋白質低油脂的蝦仁、花枝等海鮮食材，與富含好膽固醇的腰果，可說健康滿分。tvb now,tvbnow,bttvb8 `- o4 h8 N/ J& j( V6 g) y
: A1 A9 F% e6 M1 }# J4 } awww.tvboxnow.com 南瓜海鮮杯營養豐富，民眾不妨趁著周末自己動手做一杯！; J. Y, K( [1 I5 D" k! Z1 y9 A
tvb now,tvbnow,bttvb1 l$ @ s' a0 Q w0 P
tvb now,tvbnow,bttvb! G4 r6 H- [" T* s+ k9 a+ m
! s/ S0 H' g3 e+ K0 r4 t
3 W& U; d; T' u7 O! u+ l T% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色方塊
, F% u% g1 F+ W7 y! ^$ f8 c# `www.tvboxnow.com8 q- K9 a5 f- I/ @
【材料】：芋頭、零脂沙拉、果寡糖、椰子粉；毛豆仁、豆漿、洋菜、鹽、鮭（鮪）魚洋蔥、黑胡椒；草莓、低脂鮮乳、洋菜、優格、穀麥片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C q: s+ C( _5 K" e/ i3 q) k
tvb now,tvbnow,bttvb% D, w3 j0 u: f
【作法】：先將 芋頭蒸熟後，趁熱壓成泥，加適量果寡糖與零脂沙拉後，放入模型，灑上椰子粉。接著把 毛豆仁加鹽煮熟，加入豆漿放果汁機絞打；洋菜泡冷水；以小火烹調毛豆奶及洋菜，煮沸後倒入容器放涼呈形，灑上鮭魚鬆即可。再將 草莓與鮮乳拌勻，跟泡開的洋菜以小火煮沸，冷卻後淋上優格，灑上切碎草莓丁、健康穀麥片即可。
4 n; A( A4 l) g# J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ U: q# q4 Q" s0 t7 V5 |# ytvb now,tvbnow,bttvb【營養價值】：黃雅慧營養師指出，方塊組合可以靈活運用如南瓜、山藥、地瓜、青豆仁、紅豆、花豆泥及水果等新鮮食材，飲料也可以再搭配自製五穀漿或黑木耳露來增加纖維。公仔箱論壇0 z6 i* @3 f! e2 l0 R
 * N& ?/ r# e9 M- |2 @4 k
三色方塊同樣營養滿分，色香味俱全，更深受小朋友喜愛 |
發表於 2013-3-30 12:57 AM
| 