[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排: s8 Y1 I- |1 F2 J 600公克 青蔥 1 k& L& ^2 m6 G% R# U+ O, ptvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬公仔箱論壇4 y& I2 Z2 }! Q' K0 s& @2 ?% r 3大匙 水tvb now,tvbnow,bttvb- k5 S+ T: [$ C$ N& _3 l5 ` 400㏄ 【調味料】 醬油   J: m% [+ E5 b+ t+ F! n 1小匙 冰糖公仔箱論壇! X* T5 ?7 |- h! Z 1/3大匙 米酒   {& y) a# a7 Q. H" a- G0 Bwww.tvboxnow.com 1大匙 烏醋 8 P6 u0 J/ l; Vwww.tvboxnow.com 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h3 X7 k1 J6 R- |: L4 o+ D, O 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。公仔箱論壇4 R9 q; ?! ~! h5 l# ]" M 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。