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材 料
* L7 M. x" K1 Y公仔箱論壇栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克8 A" B. `; F- r3 e
% h+ e% a( b0 P: ]做 法
/ l2 G7 Q& w: q公仔箱論壇1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。tvb now,tvbnow,bttvb# D) o& b6 H) r
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2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。1 `+ ^* R5 B2 S6 Z+ W/ l _$ F
# _# B2 h J+ `/ c; r1 L+ C3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: m) I- A7 A4 |6 j. S0 m
- v' c6 l- G4 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。
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4 l5 c' P# K* Q" C: `+ d公仔箱論壇5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。
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6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。
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街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。公仔箱論壇, u; i- z3 k4 ~2 {' K
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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