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特性：冷菜，當天製作 & ]! e; P, `. G4 G: B- v6 v1 k+ K
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇6 H2 K6 B4 W( L1 b+ T
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作法： - n/ s# Q( R0 g, j ?- K
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y, H0 e' R+ S f8 \
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 公仔箱論壇' i# o$ I1 h' } L
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇- d& [2 @7 ^% t
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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