踏入春天，萬象更新，繁花盛放，正是蜜蜂辛勤採蜜的好時機，蜜蜂春天主要採百花和龍眼、荔枝蜜，所以春蜜特別新鮮清甜，此時吃蜜糖既抗疲勞又抗敏感，跟冬天時吃的滋補功效有所不同。
/ |+ I7 }' i* ?3 X7 [公仔箱論壇# l9 ?0 P! x- ^$ p0 @0 f0 ]( W7 w) K
新西蘭蜜功效多蜜糖產地多不勝數，新西蘭就是其一，當地生態環境好，所以蜂蜜種類多元化且優質。帝京酒店就特別選了6款新西蘭蜂蜜入饌，包括蔓綠加（Manuka）、南島香花（Southern Rata）、三葉草（Clover）、塔雲呢（Tawari）、加爾蔓（Kamahi）和百花蜜，創作一系列甜品，在下午茶自助餐供應。大廚在部分甜點上以蜜糖取代沙糖，令甜品更健康，其中以蔓綠加最為濃味，且功效備受推崇，早於歐洲人未移居新西蘭時，已廣被毛利族人作治病之用，有研究亦指此蜂蜜含抗菌特性，能增強免疫力，就連時裝達人黎堅惠也曾在專欄撰文推介。
/ e' y3 Z. c: s; J: jtvb now,tvbnow,bttvb
$ J$ n8 W3 r2 V1 N$ n公仔箱論壇蔓綠加蜂蜜慕思朱古力杯伴燕窩（前）公仔箱論壇% L/ H5 @5 V1 R( Q3 Y
加爾蔓蜂蜜檸檬蜜餞薑杯子蛋糕（後）朱古力杯是以分子料理方法製作，花泥用70%黑朱古力做成，加入蔓綠加蜂蜜，和新鮮薄荷葉非常夾。杯子蛋糕特別在面層的Butter Cream加了加爾蔓蜂蜜，入口帶淡淡的蜜糖香氣。' h1 D' ^) W1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" X6 }8 m0 k1 ?: F
南島香花蜂蜜彩虹蛋糕每層蛋糕之間夾了不同水果，包括士多啤梨、杧果、蜜瓜和藍莓，而且在忌廉中加入南島香花蜂蜜，帶淡淡的蜜糖幽香。
" D' {1 i4 ^" v" j% O! Wwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com3 _3 R5 N' z4 S6 d, i
蔓綠加蜜糖黃梅撻伴燕窩將黃梅汁、牛奶和吉士做成忌廉狀，再加入蔓綠加蜜糖，帶點焦香，果味濃郁又不太甜。
3 m) v- q0 `* f' }, X# Ktvb now,tvbnow,bttvb: k+ a( g: A% Z: G* t
星級蜂蜜盛燕下午茶自助餐公仔箱論壇7 \: ~0 s& O4 E5 Y1 @% k
地址：旺角太子道西帝京酒店2樓花月庭' L& ~9 f' T7 o5 i8 D
日期：即日起至4月28日0 _$ ~3 U" } M' s5 b0 T
時間：逢星期六、日及公眾假期3:15pm~5:15pm
& I9 W/ O, m9 W/ }; _7 ^8 _" p, }tvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$215、小童$145
' J" I: F/ P# L2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：另加一收費www.tvboxnow.com }2 N, J& r9 A1 {1 q; Q- T3 L8 t
* }+ \3 O2 @) |* v# [9 {6 S
% o1 B* [$ h& Q. ?8 Q% \% Pwww.tvboxnow.com餐廳特別從新西蘭訂蜂板取蜜，用來配簡單的熱香餅，最能吃到蜂蜜的原味，又有點像吃拖肥糖。
7 }$ ]: |$ A; I4 P0 x8 ~ N$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _0 }6 Q5 l+ Q: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店亦有樽裝蜂蜜作零售，而且在扣除成本後，會全數作慈善用途。蜂蜜較稀且不太甜，有種清新的口感，沒黏喉感。
; ^# w# k4 `/ T2 ]0 X+ @6 ~% F公仔箱論壇
+ _! n c4 x8 e; X公仔箱論壇由秋天後至冬至前收採，味道清香，具滋潤和清熱氣的效用，喉嚨乾涸時飲最適合不過。
3 K9 G0 G( ~% x4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 z0 R0 C0 p w5 U: f
除了炎夏的6、7月沒供應外，其餘日子都有，其中以3、4月的春天最為新鮮，直接吃用，帶嚼口感，對咳嗽特別有效。
. A2 I& N7 ^* [" G7 g. \; j1 H& ^/ ~: u
0 N0 r! `, b, ]' lwww.tvboxnow.com優化蜂蜜保生態其實蜜蜂採蜜也有要求，生態環境要乾淨，所以萬豪酒店集團選擇在中國地區推動名為「尚自然，飲水思源」（Nobility of Nature）的淡水資源保護計劃，並支持四川省關壩村和滎經縣的兩個有機蜜蜂養殖合作社，優化蜂蜜的生產方式和技術，且推出自家品牌尚自然蜂蜜，致力推動環境意識。而萬麗海景酒店今個月特別推出全新High Tea Set，約十多款鹹點和甜品中均以蜂蜜入饌，作不同的嘗試，既醃三文魚又會做醬，變化甚多。
+ ^7 r5 S0 }. O5 X公仔箱論壇
% h5 c$ A# J- i8 lwww.tvboxnow.com萬麗海景酒店The Lounge
# R f7 k3 r$ A" N0 ?www.tvboxnow.com地址：灣仔港灣道香港萬麗海景酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ M- a7 [! i" C. p" i
日期：即日起至4月底
* H2 A3 o1 }6 W9 X時間：3:00pm~6:00pm
+ S1 Z, |7 F: Nwww.tvboxnow.com價錢：$238/2位、$128/位（另加一收費）6 H! F$ t. {7 T2 ]1 Q+ P
+ m8 K: l" C3 l: K- `9 t9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d$ C* G6 F }! P, Gtvb now,tvbnow,bttvb本地無污染蜜糖不要以為一定是「隔籬飯香」，外國的蜜糖才值得追捧。其實香港出產的蜜糖同樣優質，例如永和蜜蜂場出產的蜜糖就連酒店亦用來做甜品。www.tvboxnow.com6 W9 |" y/ \5 b2 {
; h( D2 M, B5 G5 P7 G1 \
蜂場由葉其學師傅於1983年創立，屬家庭式小本經營，他飼養的蜜蜂全是本地土生土長，對香港的環境熟悉，選址在排頭村，因其地理位置優越，一般蜜蜂能飛行5公里來採集蜂蜜，即能飛到針山、草山、大帽山、紅梅谷和城門水塘，有充足的蜜源。一年除夏天外，每季都會出產蜜糖，據葉師傅所講，春蜜和冬蜜的味道和香氣大同小異，最主要視乎蜜源，前者主要為龍眼及荔枝樹，後者以鴨腳木居多。
* i) Z. M2 b4 ~! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q. d+ l2 t( u2 a/ {: h永和蜜蜂場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. J# A' N0 n2 I6 @9 y
地址：沙田排頭村0 [( ]% P! ~ s! {: t
|
發表於 2013-4-7 01:42 PM
| 