愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
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9 Y. V' T: {. ^$ F7 ~燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸( B1 w% `- V4 ^' P
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4 d4 y' O2 K, S6 I! C8 P8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a/ [7 i+ d' i, U3 D十大致癌食品公仔箱論壇 O( r8 P. i' ]' P
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：. B& V7 h% G }& w
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
; g# ~9 \7 k2 L" e) Htvb now,tvbnow,bttvb - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
2 M! `9 I* s/ V+ o; J, P; V0 {公仔箱論壇 - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
/ e0 W0 p! g0 w: f' x2 Ztvb now,tvbnow,bttvb - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。www.tvboxnow.com: M1 N# I! u+ D( V
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 Z5 l6 R1 T. J+ Y5 w: s6 |9 V9 t
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
) n5 L$ t% p- t! K/ `9 b: h - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。公仔箱論壇0 d) h6 x3 q' P5 h. G) U
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
! b* W* T' ?" H8 f. v公仔箱論壇 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
$ ~) @5 b, h) X# `1 p7 Z5 q - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。6 L' f6 u! k2 \8 P7 b$ V' O6 P
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
* A; a7 b3 d& u9 @6 f9 c1 ]! M" J! L1 x+ `台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。公仔箱論壇9 m' }' c; w3 f$ h9 A
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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