愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
4 o0 I- q* ?. u# G; f- a# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b. Z. I! k- ~
% P5 A4 c$ r# s& n, Z2 G燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸3 y a8 q- u' D$ Z" N, |2 b
& E0 D3 R7 ]* [' Q8 @( i0 g公仔箱論壇# E2 E+ p! T( ~4 N
: A2 E- L; K+ i( V8 y
十大致癌食品
+ m8 ?/ e" l: Q5 }1 vtvb now,tvbnow,bttvb據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：www.tvboxnow.com& H8 g4 f3 ]/ D$ m; C& w: N
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: i- B4 i4 s# |; {, g$ f* G- d
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
+ X7 N; a# i `( D8 cwww.tvboxnow.com - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。www.tvboxnow.com$ e2 V9 N! \: O6 G+ w
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。www.tvboxnow.com3 \( ~7 u. }2 _ g% j
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
1 o5 D( a6 B, Q8 Q9 _4 U - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
2 S0 P X) r+ h5 s. Ctvb now,tvbnow,bttvb - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
; e, H0 B( g$ M, K( C+ V* @) c' jtvb now,tvbnow,bttvb - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
|2 I3 ]' f/ h/ D# f9 [3 P4 b7 B: n公仔箱論壇 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
9 l1 e& H+ t) }+ X# t; H- L0 Ntvb now,tvbnow,bttvb - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
& W+ E2 o H" T% s$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
* M* W- q+ l8 A1 y5 W, |: N公仔箱論壇台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
$ e2 f8 F' N) x$ S5 K7 s, J蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
