| 材料 Ingredients | 全蛋麵tvb now,tvbnow,bttvb' ^, w; c) M( r2 D) Q2 y
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
- r6 u5 W; [" z Q公仔箱論壇pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
$ D$ ^, h y" r: t. h9 Gprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮, R, Z. v5 J0 o# J. y6 K
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
# B1 o0 G: x z公仔箱論壇water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
' X" O" x7 n; d6 ]% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 T8 X2 B; y- U, V% Q7 U
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 f, [$ }9 V" N& t1 e, k
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
s: B- q/ ^: H% E( t$ Jfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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) I% T- `; a. Q V5 f" ]4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 鹽
- o, {* q! \; h$ Ssalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
! d$ j/ x7 W0 ~& l. c& |# } clight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
2 }! M) C6 n2 hwww.tvboxnow.comajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
0 |( z. a5 I& K$ o9 P: y2 D" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油
2 p4 ^# R5 |" e8 ka dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
% M& A- k( H. \& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 w V. \+ b5 e$ p5 ~1 Z
5 N) F& v) {, L, J5 l/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 {% p) u' g" u9 }0 E
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
% n4 n! M5 W6 G6 ~www.tvboxnow.com2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
" r& g4 F+ D+ C& vwww.tvboxnow.com3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
# K# E$ c2 a; c% H2 otvb now,tvbnow,bttvb4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
1 ~+ t$ n, P2 U `" xwww.tvboxnow.com5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 m! C$ N8 x- n' a: w$ m4 k" d& e
$ E! ?7 ~/ X$ E: F/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雲吞麵（WAN TAN MEE） # d/ v& u0 p% x' p# D" t
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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