| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb. f) z0 v b( F; S2 @% ^ n H
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
( @0 _. E8 D- f公仔箱論壇oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)公仔箱論壇& E" _* m. c8 S4 a; l! h1 q1 c- w& E
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油公仔箱論壇; V; K6 s# h1 g
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油www.tvboxnow.com- T- p9 [' |! y( P0 F
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) M" i. F" [
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 W4 a9 t; q; \0 m
: B* c! a; J$ ^0 m& O: ~| 汁料 Seasoning | 上湯
% e2 h4 q; P# B1 awww.tvboxnow.comchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
- N ^; z2 e3 Ytvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
& j8 C0 L5 J* X1 W, ?& l' y: U- ysesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉www.tvboxnow.com# p* v7 c0 s; ]8 G( Y0 [
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
9 z( y% w* {6 S- V2 L# msugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽! m0 u! T& A# b5 t
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
公仔箱論壇) Q. W2 |) O4 q/ Q/ F2 k( q
T" R7 U0 u/ k, W; cwww.tvboxnow.com公仔箱論壇6 X* s! y/ b% T: N, R1 X- j6 z
6 Z" W% _! b9 k9 \2 J: h6 L
| A 料 Ingredient A | 雞肉公仔箱論壇! H2 a% f) o* \. B4 N: _
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
# D3 W5 n+ M& {$ Dpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉www.tvboxnow.com1 H7 g1 r1 m \# C0 j! `+ l u
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
. ?9 B5 Y$ t. h! r# c/ T- ?6 Twww.tvboxnow.comsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
- E+ M/ ?- c" u1 y" v公仔箱論壇choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
/ R0 [& s. S+ T# y7 a, T2 k) }www.tvboxnow.comcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h5 i$ W( j5 @# \4 E
egg (lightly beaten) | 1粒 |
) P8 `7 V. _* u3 r" r) C" A! v
( Y$ d5 Z8 ~! l0 I1 Jwww.tvboxnow.com
! W8 J! `0 F9 Q$ p* n做法：
+ |4 U1 B& G* @/ L# w2 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
; [8 t) E* i | J3 z0 A/ @* _: F2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。公仔箱論壇! G, V5 d2 X3 ]4 @( e5 B4 D$ \
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。tvb now,tvbnow,bttvb* P2 K0 ~9 z n, j
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。www.tvboxnow.com' Y: v$ s5 T! I! O
! n( Y/ C& ^. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） www.tvboxnow.com" L% @: s8 n$ s t3 G; f/ s0 x
|
發表於 2008-1-19 09:46 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:54 PM
|