| 材料 Ingredients | 粿條
: F t6 ]* W: S9 ikueh teow | 350克 ／ 350g | 食油公仔箱論壇 ]# O% F8 u+ L3 J' |
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)公仔箱論壇# _4 {% t4 V6 \, \, I
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
0 M) v* u, K, j Vwww.tvboxnow.comlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
& I* a* N; [6 X8 }$ q: c% ]! }tvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
8 C# W$ z- o1 w% Dwww.tvboxnow.com2 P+ a6 \7 M, J4 A7 F9 H; O
& h% M2 b; ~# t! }www.tvboxnow.com| 汁料 Seasoning | 上湯
. L3 ]" @" b, c公仔箱論壇chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
3 K+ Q3 e% D+ t Y0 s/ x+ A! _' gtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油7 n5 g, j7 S7 q8 U
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) o) k3 J/ V* ~7 y7 s
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
0 `6 C4 @# ~# ^/ M6 y* Hsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
) n4 u- T/ s1 s3 w! R) P0 b& u" r公仔箱論壇salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
tvb now,tvbnow,bttvb( o5 q# K/ F# O7 `
* L8 O J' G) v* z6 p1 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 O+ F+ X. B$ C0 u& p' x# X
www.tvboxnow.com0 s$ d! h, U! H1 b
| A 料 Ingredient A | 雞肉8 S' v3 x; ~ x# f/ N* }8 D7 Q8 I
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
3 L& t4 q, \( P& q" m; Epork | 6片／ 6 slices | 蝦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 P; B' H1 U# m n+ U
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)0 c( u/ o8 Z- ?' b$ ^, l; H$ x: O
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
9 U( Y/ y% F- G$ x, k: lwww.tvboxnow.comchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)www.tvboxnow.com* h: b( ]5 v( V% X# E7 o4 k
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
. s; `) O& z$ |* {4 v0 r2 {$ f' N4 P公仔箱論壇egg (lightly beaten) | 1粒 |
( U, [8 F; \$ N6 z公仔箱論壇
* ^1 b& N' M3 O* y1 H! ]
, A8 m' Q1 B4 q, b9 {* d+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇8 h" T+ z5 e- p; v: {" Z, D
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。公仔箱論壇, u0 e. |, }$ n- R* W1 g5 A
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。% _" A& C* h% j
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。公仔箱論壇2 c& C' I; N' ^) V( i" c( Q
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb! c/ x# T$ S* x6 F/ B/ n
& b3 p$ R+ h X8 |( c4 S9 F5 [. cwww.tvboxnow.com -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
9 E, B8 ?4 f/ Q$ Y4 | Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:54 PM
|