[中式食譜] 酸、辣兩味間的和平與戰爭亞三拉沙

carolfeeling

材料  Ingredients
賴粉(燙過)tvb now,tvbnow,bttvb& P+ d6 \! ^1 r1 R5 F Fresh Thick Meehoon(blanched)	500克／500g
青瓜(刨粗絲), L$ n( U, L+ p& t9 j( K! v Cucumber	1條
黃梨(削皮切絲)) a$ v, i" O% z' R Pineapple	½ 粒／½
洋蔥(切絲)) {7 `1 j) K  K) X% h Bombay onions(shredded)	2粒
生菜(切絲) # E$ _2 T, e# k. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lettuce	1粒
薑花絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: j- {! k% ~0 w/ b torch flower	1大匙半／1 ½ tbsp
薄荷葉2 W  S$ W2 R7 W! W6 f' i fresh mint leaves	數片／3 sprigs
鮮蝦膏(加熱水攬拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. v) c, v( o shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste)	4大匙／4 tbsp
紅辣椒(切片)www.tvboxnow.com, r7 H5 j$ c2 D: \4 I chillies(sliced)	3條
酸柑(切半) / w4 X# q! S5 z- ~www.tvboxnow.comLimes(halved)	4粒
指天椒1 j9 |4 U. l' p7 r Chilly padi	4條

9 ?8 F, q$ C( Q$ S1 I5 g1 J2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _0 \9 c0 ~5 M# X( H0 U
www.tvboxnow.com( [& Q/ ^! N/ O6 C4 {

亞三湯 Asam Stock
甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)6 d0 f) s+ q) i* C5 |6 ~. d& j Ikan kembung(steamed, removed and flaked)	1公斤／1kg
亞三膏(加1杯水擠出亞三汁) ' A  A: }8 d/ s/ [! J& ~2 Aassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice)	50克／50g
亞三片www.tvboxnow.com6 f, W# P9 z; W2 z assam keping	6片／6 pieces
越南香葉8 t) H9 Z5 `5 A- ^8 s6 C daun kesom	8棵／8 stalks
香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 n( G8 D+ g! n0 Z5 }8 `- X6 s lemon grass(lightly hit)	4小支／4 stalks
薑花www.tvboxnow.com8 ^/ T( Q2 k! M" p7 [" p torch flower	2支／2 stalk

2 X5 u9 C4 n) z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: S$ k. ]' N) l
tvb now,tvbnow,bttvb4 p- w5 @" D8 W+ r/ Q

: h! a4 _- m8 N& S. lwww.tvboxnow.com

調味料  Seasoning
江魚仔精塊 ! m( {+ {: ~2 J5 W* [' X/ g公仔箱論壇ikan bilis stock	1塊／1 cube
鹽 9 J) n! q3 s- k8 t1 w( Owww.tvboxnow.comsalt	1小匙或適量／1 tsp
糖 - I% t; H/ Z; V/ e  p/ a' Ntvb now,tvbnow,bttvbsugar	1大匙或適量／1 tbsp
魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( F( G; ~  z2 j; r3 w' f  X7 a fish sauce	1大匙／1 tbsb

2 y4 w- N' C# n/ K
, D5 q: W- _( c% Ytvb now,tvbnow,bttvb
' M/ t5 w8 X3 T+ `' h! {0 k- a3 k6 R

香料 Spices
小紅蔥 ! `- V9 m0 R) O2 b; _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots	18克／18g
蒜頭www.tvboxnow.com& g# G, p0 X8 F8 h garlic	3瓣／3 cloves
石古仔 - ^9 }$ ~9 ~* ktvb now,tvbnow,bttvbbuah keras	4粒
馬來棧! ?$ Q) n, `; n1 F3 G+ I- O belacan	1小匙／1 tsp
黃薑(切片)  a7 o" s6 b, E8 R fresh turmeric(sliced)	2公分／2cm
薑芋(切片) * Y& c3 ?0 q7 d) o5 H公仔箱論壇lengkuas / galangal(sliced)	2公分／2cm
香茅(切片) 6 e' ^( Y# M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced)	2支／2 stalks
辣椒乾 - V5 ^( i0 E) |% [- O! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies	15條
紅辣椒www.tvboxnow.com8 w. |% {1 S1 E& {" k red chillies	5條
食油 7 h; w4 S. t7 @3 }* G! z5 |4 c. F" }oil	2大匙／2 tbsp

& Y" ], ~# S& C3 g

6 X% }  [+ X2 N  _4 Awww.tvboxnow.com
- @! }& K. F. W, s$ A  `% \. B公仔箱論壇做法：
; A# Y3 m) T3 t  @% R3 i0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香料炒香。
$ K& K8 c* U7 j1 rwww.tvboxnow.com2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。公仔箱論壇8 l9 h9 L; B, l, V& ]
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
: o" j' U. U0 ~6 v9 F7 J: l1 M% C4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
6 @( J" v/ h9 bwww.tvboxnow.com
# x1 Y& L" |3 f" Hwww.tvboxnow.com

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  亞三拉沙（Assam Laksa）

  
  - }2 _3 |/ C5 v7 E, F2 ?9 I9 h. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           

AngelFace

Thank you very much!