吃苦這件事，不是每個人都喜歡，且講到最不受歡迎的蔬果，苦瓜更絕對是榜上有名，又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過，苦瓜卻是十分重要的蔬菜，特別是對肝臟有極佳的保護作用，還能排毒、降血脂，對於現代人來說是很好的健康食材。公仔箱論壇4 G2 Q. g/ y A6 q# V) {+ g: X, ~
& v; _% Z5 [8 k, j+ Y
促進食慾 消炎退熱
3 u8 |, [# S* ~% A公仔箱論壇
$ @* E& R5 r/ Z! r$ h; {苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。公仔箱論壇4 G& p+ `$ K8 Z6 v" u
9 c% e& i$ L, v% s" P公仔箱論壇降血糖血脂 護肝武器
B" N7 l9 @- D( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t: e3 g. h, Z4 c/ f公仔箱論壇苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。
- y3 ^& m7 W% Y! q
# t4 @; \5 `' ~) Z% K( |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脾胃虛弱 孕婦須適量食用
; ~6 o; r7 ^+ a" H. o M) Stvb now,tvbnow,bttvb' z2 z2 u( o Y. o, y H+ Y
苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。
7 U3 x' R+ Q, ^ u2 O( Q" S" @
, _' s W2 j7 H8 Q0 `7 P5 ]1 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' V$ x5 s! c( U
苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火公仔箱論壇! r8 V9 w9 T4 I9 R, |1 M( {
、排毒，更是保護肝臟的好食品。tvb now,tvbnow,bttvb( C5 L0 P% ]7 E9 \; l0 `3 o
( \3 ?& t$ x3 z公仔箱論壇 |
發表於 2013-4-16 12:48 AM
| 
