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1、血旺半斤。公仔箱論壇8 I" ^ \1 O3 ?' ^# m% y5 O
2、毛肚三兩。
, @3 _, C! |* \公仔箱論壇3、淨鱔魚肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 y, |' ?/ l0 y
4、黃豆芽二兩。
) r+ F6 G- s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。
9 \! t( z- [. X$ b+ l' X) f公仔箱論壇6、熟雞肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 v9 V# w% N5 o8 `. C
7、鮮紅朝天椒半兩。
: i8 S5 e6 S/ @' a0 Z6 ^. ~: K+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。
2 o' o- J: g: |- k( f9 f1 utvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。; F* x# v! z1 H2 i
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。) R( r+ d1 U# R- w: d4 f2 b* R" K* k
11、豆瓣三大匙。
% G2 h i$ y& V4 \% J* o7 }4 |公仔箱論壇12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 c I; s7 `6 a6 \# C$ A* w
13、蒜半個。7 M6 j5 F1 M- A' I0 \& l N o! u
14、白糖一大匙。2 ^! i, L- K/ R; f$ F" D
15、醋三大匙。
5 O* Y) j, \' A; v% j/ S8 P$ `16、料酒兩大匙。: K# x6 h' R, m' W# z
17、水澱粉半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% w: q) N3 s; J, w
18、鹽、味精適量。
G0 x2 o2 O1 K0 y$ t. wtvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 c6 v3 e' }& @5 x
20、油約二兩。
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1 d( A% @; n- X0 s# x4 t公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb- m! ^8 O. ^' u% ?
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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& {; N4 c7 |. T, s* V2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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, q+ F L1 H) q! r* F8 V( B公仔箱論壇4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 X7 k" {3 g
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 ^+ m H: F7 j) w& a; o
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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