用料：
' }0 t3 _/ H3 H0 m: K6 q! ` RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺半斤。7 P+ { ]. l# G2 C4 g
2、毛肚三兩。' _7 |" g' v U! f# b9 y
3、淨鱔魚肉三兩。# m# ?' ^$ C/ w( {" k
4、黃豆芽二兩。
; N: m, |5 a7 I5、火腿腸三分之二根。
. \" V$ {3 X& y5 ~- N$ gtvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。
- u3 n8 E+ }: @' t4 Q公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。: R* ?2 R: P" X0 P# G2 b
8、蒜苗四棵。
# x, O2 r5 G) ?' t' d/ r) p1 jtvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。1 |) A1 m, J6 u5 y- f3 \2 X
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
1 F, h* M/ U3 p. L/ b7 M: M4 y11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇0 a) |/ E# D- R4 R
12、老姜一塊。
0 v( x7 J+ h- U& v3 J& lwww.tvboxnow.com13、蒜半個。8 T O" n/ g& v2 M! f1 u) Z
14、白糖一大匙。9 D$ ~9 i& f, |
15、醋三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! l4 p- u/ U" Z7 f3 W* R( [
16、料酒兩大匙。
( [ a8 C- s6 N& z5 V0 Ywww.tvboxnow.com17、水澱粉半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 b" ^, p+ [* O( F
18、鹽、味精適量。
/ a2 d8 W( [5 Y/ A" e7 E' I, Z19、湯或水約一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb- g2 w2 A% q3 z# ^
20、油約二兩。
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4 C1 d! _" B+ U( h5 i做法：
, ^* _# A" u0 I! E1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。8 P+ i6 b" t' \( ]
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7 y# j |7 }! K3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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1 |. t; s# L: U- p5 C2 z4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。www.tvboxnow.com5 t0 `' V, [6 n& [2 a9 R o
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。公仔箱論壇# c. ^" c+ }& x6 Y, h, b6 w/ A2 z& u+ q
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8 q0 g0 T1 l1 O7 r" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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