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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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& R. P$ Y2 d6 c; G0 c- M0 G1 ?. ~9 Ztvb now,tvbnow,bttvb汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ p, z1 \; Z) U
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做法：公仔箱論壇$ _4 z5 I$ B1 g2 q
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。www.tvboxnow.com5 }6 j( _2 r' {: y
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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8 ], A" d: t% Q公仔箱論壇3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
7 c" `- h) ], b8 z# E# z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 S$ g& {8 ^; _/ b. h! R
4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。www.tvboxnow.com' {1 S+ T8 T& D% Y8 P0 Q+ L( ^$ F
6 k; {& @2 W% k貼士：
/ ~/ J: p' a; ?7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb( x I* d) H* k. N9 w& Q3 Z
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
1 r; Y6 `, v" d- J' R3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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