[美食介紹] 十款适合冬季炖的汤菜谱

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冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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　　菱角素肉汤
4 h% _" o2 J, F* R　　时间：30分钟 www.tvboxnow.com+ G2 d9 Y2 v( ^% q
　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
' \  b* `' u% J5 i0 k2 H公仔箱論壇　　调味料：盐1匙、味素1匙
% {, T- o- g: c' s5 ]8 \' stvb now,tvbnow,bttvb　　要领：菱角买以剥壳的较方便。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ q' F( I1 v2 n9 A
　　做法： 公仔箱論壇3 x! q# o1 }' p( o& _5 B9 ~- ~
　　A、将香菇泡水泡软。
: E8 p* j2 m# [! O7 e& ^公仔箱論壇　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
' C& r7 l& O* W" k　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
. M& r" q" h" y8 a$ F* [　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
5 x* L5 W  O6 O1 C! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 k0 Y0 g6 M3 A' l
　　南瓜奶油汤      
$ @  d0 D3 u3 u/ ltvb now,tvbnow,bttvb　　时间：30分钟
+ B$ Y5 x# A' d4 t. @0 w　　材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
$ G5 b3 A$ ?* e3 Q2 |www.tvboxnow.com　　调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ R' f7 a. ]( c; |1 q
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 ) @& K3 U2 |; A* D  d1 k
　　做法：
& A$ h8 W+ b9 G% v, V　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 g# m; X' o, U) t7 F
　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. ~, d4 y/ i& o7 ]$ [) k
　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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　　四神素汤
) `8 J! b8 F6 ]2 J6 c1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　时间：25分钟
% o  d+ m; l* Z" J7 _www.tvboxnow.com　　材料：四神料4包、素肠300公克
7 h3 ?" @+ z; U; A3 h/ hwww.tvboxnow.com　　调味料：盐、味素各少许、酒少许
6 `( I' T& R) T( q　　要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h. H4 C+ T# U4 u
　　做法：
. j% J+ ]" d( K6 N: Y: ?$ I　　A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 v5 G  X3 D& s
　　B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 # ?; G" V* B8 a" m7 w, N
　　C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V( J( i  E+ D7 b& w" t
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　　素馄饨汤   
# H- Q( i# f4 b, q1 l" D" @/ i6 o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: o% S" t. I7 _( c. o
　　材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
( b, Z. `  M( U* B( [" ?) q　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 公仔箱論壇5 s; M0 s' o- e! f% {/ `  n
　　要领：
* d+ }! F0 c2 ^# `) Q9 Btvb now,tvbnow,bttvb　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 r* C3 ^, B1 h' Z2 c9 G
　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 9 z* Q, l* b, n4 C! x( ?
　　做法： : p% R' l5 o7 H( P# z2 C& }$ A" h0 t
　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
6 K3 {6 B/ H1 I! [+ Q) gtvb now,tvbnow,bttvb　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
: `+ ^; a( H. Z* \. `2 U公仔箱論壇　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 公仔箱論壇+ p1 m, b2 O* w' C# q- Q$ q
　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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　　面线羹      
# Q8 Z- w; `3 Z5 K公仔箱論壇　　时间：30分钟
3 y! e( ?  P0 z9 F% V; Q. qwww.tvboxnow.com　　材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 * @9 t- k! i5 [2 Q4 ~2 g
　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
: ^- W' ^" o$ p( I1 dtvb now,tvbnow,bttvb　　要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* I% L8 p$ H: S
　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, s- D3 g0 ], ?" y) M* g0 b7 ^7 o* m
　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 4 p/ U. T0 Z: Z( c9 H: G2 ^
　　做法：
+ w4 {! G& r. ?% j2 _/ K+ M( A9 m' r　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 公仔箱論壇! d/ d5 t7 q* t. r; k
　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
3 B, [' X1 b$ A  F公仔箱論壇　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 www.tvboxnow.com2 `% y7 Z! E7 P8 }: r
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　　莲子素肚汤      
8 y* @( {$ P$ |2 S. `公仔箱論壇　　时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; [3 ]. ?( B5 f
　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
% R9 S) n# p/ w& n7 otvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
2 e  X( a* a# Y" S5 J2 F　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 & l! C* {! F( c7 l! _
　　做法： 公仔箱論壇# W1 V2 k) ?% o) i1 V
　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 I) N) e7 F2 C1 o
　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, [4 H3 L5 {, Q5 A- z) {. T
　　C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。www.tvboxnow.com8 ^: C& S- g; _- u8 q  X

- T* m  Z4 Q, K8 L+ W- H3 V9 J2 J　　同心汤
* o( W8 R& m/ o公仔箱論壇　　时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ _& @9 O% M; |- m  v9 a
　　材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
- N4 b5 C5 I, _tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 e: n* W; n1 J/ F1 z& R$ Y
　　要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
; P6 h" ]+ t# o0 n8 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- W4 G6 K7 i& G6 U
　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
' \, k) a& K) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 www.tvboxnow.com, S# [5 C5 X4 s1 j- u) r+ |
　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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　　素三鲜贡丸汤
' L8 x7 V/ R! A. S; A/ E# ]9 ?　　时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, {  d/ g7 [" V' J( J% ~
　　材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 公仔箱論壇4 ]5 ]" ]3 T/ J8 b2 `& @
　　调味料：盐、味素各适量 www.tvboxnow.com! Y3 @* ~/ l9 X: K* {5 G
　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
* T* r! r$ |& [* u6 g: d4 \　　做法：
+ R+ o) e( S7 l$ m　　A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& j: l. x, f0 T
　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 公仔箱論壇, J  ^+ W" `% n

. b, R; C- H* U1 J9 a4 O5 O公仔箱論壇　　玉米清汤
, h$ j, v+ t9 Z% z+ ]% a* K公仔箱論壇　　时间：1小时
2 @1 U, S& L: k3 |) Q　　材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
' j! ]) j" L2 @  F' f( Vtvb now,tvbnow,bttvb　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
/ B/ r9 Q! [" u2 Q　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 F4 [6 ]  R' s  Z8 e, ~4 M3 h
　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb" y& c: C) R! u
　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。www.tvboxnow.com: m: t! y' U+ K' ?* Q3 h
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　　素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 v" [0 s5 A" y
　　时间：30分钟 * L* Z8 K" [4 s& J
　　材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
( Z; D4 q1 p. W: n. P: awww.tvboxnow.com　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
, T# X- V: ]/ ~+ l　　要领： 9 W; U1 x7 J9 x6 x# t
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
$ P1 g' f8 F' V% \4 n3 A$ l- M" Kwww.tvboxnow.com　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 - T& A( C$ I+ d8 I0 s
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ r* |9 }! U. \8 A( Z8 I
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 ]& u9 ^9 h% a- k
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
+ W8 L& G/ o0 C1 p, b/ M. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。