[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 # d' P9 }* F% D' W. b( p
〔澎大海+蜂蜜〕
5 q, O! K' {! b" ~tvb now,tvbnow,bttvb将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
6 w+ o) f; K+ J/ S; R/ L〔罗汉果〕公仔箱論壇" E9 q  n6 t+ a) b$ [
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
& c8 V3 e" ?0 R: ?. x0 R公仔箱論壇可进行自由基清除。 ! d8 j/ q2 c2 B* x6 ^
〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb3 F5 @4 B+ w+ u. b* D
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇+ P3 U* p9 O; L3 I" F3 a% F" W
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 www.tvboxnow.com; l" ]: R: {$ ~7 U
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
9 j0 A" k- d3 D- ]www.tvboxnow.com开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
( K) Y- z2 m! u" E【作法】 www.tvboxnow.com) m) |2 Z+ k' \& a4 y+ p* m
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
) T9 J' O9 O+ i" `公仔箱論壇【说明】 www.tvboxnow.com6 a! f# r4 M0 e4 k/ _! g8 d) e
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
; O8 i# P  l  M公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥
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【材料】 www.tvboxnow.com; \; Q' M0 F& o$ \
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
* L$ V, q: c& W+ Y: {' U2 Y【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
; I2 }7 r! Q1 Fwww.tvboxnow.com5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 ' T1 S2 s: K* S4 d
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇6 M( J$ `9 A- h
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb" P3 @% R4 {7 O, H
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
! m! b8 L0 a$ B! q6 \" b新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 , E4 `; g" y& f7 P5 i
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇3 k* a1 j1 ~) S8 r3 v& R1 i9 E
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇3 g; w8 O1 P: t$ P. d  ?- W: ^
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
8 S. g, Q$ i2 z% x9 m公仔箱論壇【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇6 m: W4 y/ Z7 E8 [7 X
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇9 x+ H, K' i  X8 O# P% G% q
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妊娠恶阻茶6 A1 F: A$ p  l: [$ [

5 V& B' e, e3 ^. j公仔箱論壇【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb, N; C) O. h, N3 L) ]  J
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
" v1 r' x! L4 S(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
2 {; ^- |/ r, D4 ^6 xwww.tvboxnow.com【说明】
5 ~4 ~/ [+ G9 Q4 m: n公仔箱論壇紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
& ?# `9 h& C6 d( h3 X☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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小儿健康点心) G& C9 Z: a* I' T9 m

! c' F% z- C/ V0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) www.tvboxnow.com3 K3 t$ S# r2 H2 v
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇8 B( Z+ i  ^) Z' _5 x1 j+ b
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 " e4 x2 F, S0 I0 }' A# n3 C. I
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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0 x* a/ }$ }7 y% T5 ?) x! ], Q山药养生元宵公仔箱論壇( m  p9 o2 }( C8 t/ D( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- J7 z  p8 V7 m% {4 B
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
% p6 H  n, I8 A  d2 O+ L3 h【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 www.tvboxnow.com' y: R% k. u! P8 W3 r$ M
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 1 }2 D; k$ r$ ~: H" x
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
. s. |9 w! }! {% u, e) }          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇: L/ Q0 B# L: B7 }8 _
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 www.tvboxnow.com& S+ K, I3 I' W- E  b- ?5 ]# D/ t
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ ?' u2 g+ T! M
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇6 x. A: o9 T( z
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2 V: _! `- ~+ g% x- {公仔箱論壇补气养血精气粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb' H  V6 k/ p9 ]
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 ; K; `) F4 b6 [( [  J9 c
【作法】
" R" w1 U5 h- @' d公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇, V1 }; [: e# @" I; S4 e
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 \  u7 p% Z" F7 A+ I
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
" X* s9 M/ y- E( ?8 ?www.tvboxnow.com(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 2 ]1 p  m5 p& S% l/ s1 S) n7 z  K
【说明】
6 p9 O+ Y; e) |. V公仔箱論壇黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

* h8 N; P2 |& U8 Z+ r* j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" }8 a1 q3 s) ]/ y0 Q& b
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清热凉血──莲藕汁- F# m/ \, f. ]" E, [& x

" }# e0 M# A: T) y8 Z【材料】
8 p4 W9 I. N/ M藕节5段、适量蜂蜜
1 W; h( Z/ g8 r# X. ]2 e公仔箱論壇【作法】
& r/ n; T$ t2 O(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇8 K+ B0 N( T; e7 ?
【说明】
# h% A+ b  J2 q. N! \5 u 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- Z* p9 z6 q0 K/ J
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( i4 T1 l1 ?. r
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇6 x% n% B, U" t; R+ r& n* l

% K" i7 W# A% p- _" hwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 q* m1 m) \' f
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水性体质瘦身药膳' J! n2 X" Y& P. r* S

- E& o3 S$ K* i+ f0 o8 j补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, m; Q- Z' j: \% E0 a& e

9 x+ a8 {) V& k5 ]% V$ J【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
1 F5 T9 b8 I; d  l- r公仔箱論壇【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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( g% u' t/ c- Z( \' B5 S  A4 H7 H黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb. j9 w5 Y. |+ X' y; \

. M; u0 f9 n1 c5 E5 f5 N公仔箱論壇, a1 V0 w  J5 l9 a/ Z( ~
【说明】
0 r& w& o5 r2 i: o' {www.tvboxnow.com 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
( S7 _/ D- `6 U 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 www.tvboxnow.com+ Y8 g9 \9 F& }2 D& y

, ?; `$ h/ z8 L/ s7 k tvb now,tvbnow,bttvb* D3 g9 Z4 y; c5 w, `/ {' _- b
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! t/ c) [- {  N8 c

9 F3 S& r( U" C& nwww.tvboxnow.com【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
- N. m( H' _+ K9 B# w; Y【作法】 / i8 p' n1 E$ H7 O& h0 s
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 $ ?) z9 ~( i" g  o4 I
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇( b7 q. M, J5 t  X" L
& S5 Y/ N) s5 Z9 @$ V9 o  u
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- @; u) {& I

3 m( Y3 a2 u6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 5 D$ t: W& c- M& P* l2 f" M

7 Y. I2 B: d+ Q' {+ z公仔箱論壇& Y$ Q, Q' \. F) [' ^
缓急止痛甘草片

【材料】甘草) n/ y& m$ M$ V( g3 o
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k9 L$ i( `9 ]* O6 [
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
& h# C0 U% ]% M. i& @- G甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 $ t& s$ a% B: f! `+ a
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& M+ M/ |$ c7 l" e; G" @- Y+ f( L$ l
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 www.tvboxnow.com7 l1 H8 I9 i! m3 p3 e+ ^
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J6 v8 i! G- w) U5 M
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇+ T- F2 q5 v# c- [
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. U7 R; H- f9 Z9 h2 u2 w' o6 x% _$ r肺热止咳凉血茶

" w' p2 U5 E" u【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
8 [1 X  s* l* t3 N! i4 \1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S% n: V- }$ n6 Q2 d
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
  d8 u! t( h. K9 j3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 - S- v% v7 V1 @% E
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇, R2 c$ ?8 A, l/ C2 V$ j. g% u
【说明】
5 w: d9 S! L1 [" T7 Y藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐