來源：大洋網
1 a/ K& u2 o! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* N7 f2 j2 U& t: Q
% T3 Z+ N8 @/ } I! h* }公仔箱論壇8 q0 q0 N; R) l+ S( m
主料：生豬蹄750克。 公仔箱論壇3 U, V' s2 u( B! ^- P& m- m+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, O9 _5 {$ ^4 x
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
# K/ N( w: G* {2 J( q6 ~9 i6 ^6 hwww.tvboxnow.com
7 W" x4 n, m; ]) q+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 % C M' R( k" s" u
' z' @* V0 n4 c b) v: F
2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
c$ V1 t# k- Z$ {1 @5 B' x, ctvb now,tvbnow,bttvb
( K6 k2 E! Q! t0 x# A5 t0 k3 c" \* @公仔箱論壇3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 % \5 l3 v- @9 O f) Q' X7 o
+ E8 w" I8 u0 Z2 d+ b2 V公仔箱論壇4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
1 t- [: p5 q9 S5 O. v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' J# n: G' M" D6 H. I. A( J
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻2 [1 f5 `) Z7 i! X* T4 G- m
公仔箱論壇, `3 i5 n' t" }8 z
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。
6 n: K) A/ {: T& v" k% t v9 O公仔箱論壇公仔箱論壇2 j0 E/ ~; y: I, H9 c4 N
豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 tvb now,tvbnow,bttvb* G; p5 P+ S6 c
+ e8 Z! s5 r6 Z0 vwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; ` Z' U5 O& Q" z a3 F
, n- T7 ]( G* _延伸閱讀： www.tvboxnow.com# I! S% b* O; Y1 R. d F9 U
- a+ `8 c3 j5 EWomen Who Act With Influence And Energy
: T$ c Y0 V$ N1 l/ d [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q/ Q6 q6 s) {4 qThe Value Of High Water Content Food
8 N& c/ y3 H D1 O/ S- P公仔箱論壇
4 u. U4 W! s$ s; _: Z- I2 V1 ]公仔箱論壇Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
' G% B# u) C) W# I" D8 L% d) A; D8 X; v
|
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
