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# t+ j2 @) M/ q+ ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
! v0 h2 P, O7 C- s8 |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb雪 梨 2 個 、 富 士 蘋 果 4 個 、 豬 腱 1/2 斤 、 乾 海 底 椰 1/4 兩 、 龍 牙 杏 1/2 兩 、 鹽 適 量 、 水 3 公 升2 @% k0 C( t4 A+ b! ^( I6 g" E
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做 法www.tvboxnow.com5 @5 q' c' Q6 u; {. H0 x* |
1. 先 將 豬 腱 切 成 細 件 後 放 入 滾 水 中 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 乾 海 底 椰 、 龍 牙 杏 浸 水 備 用 。
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2. 富 士 蘋 果 及 雪 梨 去 芯 切 件 。www.tvboxnow.com6 s6 R" h! ^8 @4 B
, j2 L2 w+ U: t+ j+ x! _$ `www.tvboxnow.com3. 水 滾 後 放 入 所 有 材 料 ， 以 大 火 煲 10 分 鐘 ， 要 撇 去 浮 起 的 泡 及 污 物 ， 再 轉 細 火 煲 50 分 鐘 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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9 B2 Q* A# u$ d3 Q貼 士
* {* ~5 I1 G+ o# g/ L6 {+ ^' |/ {煲 湯 的 水 果 一 定 要 去 芯 ， 否 則 會 有 酸 味 。
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/ ?, m) d; T- n. t* k+ X+ Ewww.tvboxnow.com雪 梨 與 蘋 果 同 樣 是 潤 肺 的 水 果 ， 加 上 海 底 椰 更 有 化 痰 治 咳 潤 喉 的 功 效 ， 在 這 些 忽 冷 忽 熱 的 天 氣 ， 最 容 易 染 病 ， 飲 這 個 湯 最 適 合 。. w. v! z+ X' `5 i# L' p$ D- ?) U
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龍 牙 杏 較 南 北 杏 大 近 一 倍 ， 味 道 亦 較 香 濃 ， 價 錢 亦 較 南 北 杏 貴 1 倍 ， 約 $15 兩 。 |
發表於 2008-1-25 10:33 PM
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