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材 料
) v" V. d, f. S9 K ?+ g! ^tvb now,tvbnow,bttvb雪 梨 2 個 、 富 士 蘋 果 4 個 、 豬 腱 1/2 斤 、 乾 海 底 椰 1/4 兩 、 龍 牙 杏 1/2 兩 、 鹽 適 量 、 水 3 公 升
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0 O4 ?+ w- B8 u公仔箱論壇做 法
4 U6 B/ Y A# `3 h; U* e& ^1. 先 將 豬 腱 切 成 細 件 後 放 入 滾 水 中 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 乾 海 底 椰 、 龍 牙 杏 浸 水 備 用 。
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S8 f/ T9 e9 d0 f/ h6 {: P, Z公仔箱論壇2. 富 士 蘋 果 及 雪 梨 去 芯 切 件 。公仔箱論壇& u( T9 f* I0 P4 i, m$ t/ D
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3. 水 滾 後 放 入 所 有 材 料 ， 以 大 火 煲 10 分 鐘 ， 要 撇 去 浮 起 的 泡 及 污 物 ， 再 轉 細 火 煲 50 分 鐘 ， 加 鹽 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 s3 Q0 G* M- M9 O: G" V
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貼 士
4 [" h- Z1 \8 |& _$ pwww.tvboxnow.com煲 湯 的 水 果 一 定 要 去 芯 ， 否 則 會 有 酸 味 。6 f1 s) [) c- r
, S4 |" ?) S6 u( e( c6 |www.tvboxnow.com雪 梨 與 蘋 果 同 樣 是 潤 肺 的 水 果 ， 加 上 海 底 椰 更 有 化 痰 治 咳 潤 喉 的 功 效 ， 在 這 些 忽 冷 忽 熱 的 天 氣 ， 最 容 易 染 病 ， 飲 這 個 湯 最 適 合 。公仔箱論壇" @. p3 _8 p2 G$ g- Y! k$ r' O* v
0 M' Y( n- ^# [龍 牙 杏 較 南 北 杏 大 近 一 倍 ， 味 道 亦 較 香 濃 ， 價 錢 亦 較 南 北 杏 貴 1 倍 ， 約 $15 兩 。 |
發表於 2008-1-25 10:33 PM
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