[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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海鲜豆腐羹
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4 U0 C0 e; x* e# w' e: C【原 料】
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% f# F/ J& s& \7 u9 r7 N/ Q; o    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。
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   【制作过程】* |) J8 m5 Q' [( e# T

: g; i0 B& o) o( |8 Zwww.tvboxnow.com    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。
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    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。