材料： 2 S/ P; O# O) a% q$ S5 _. u
中蝦10隻公仔箱論壇- C, t+ b! N- z2 D
茉莉花乾5湯匙
# P# Q4 N4 {$ {3 c. Q; l ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸1湯匙
5 w# c: M! Y3 a% O# C% d y# Ewww.tvboxnow.com薑茸1湯匙
u; g+ I& @, ^" o) Otvb now,tvbnow,bttvb蔥段2棵+ Z" E. t3 ?3 l4 n
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芡汁：
& s" d. T0 k$ d% k) `, v1 c @2 Wwww.tvboxnow.com生粉1湯匙
7 U; i e+ ?9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb H. k" f! f, @ F$ }) S
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做法：
2 ?7 q9 e# }0 v7 b1 p; l& h8 w1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 T3 d4 }5 {9 O& U
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb9 @* k6 Q' ~8 x1 ^
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。3 Z/ N$ D7 e9 \5 a, W
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ q! Q, c( P! b' s
小貼士：www.tvboxnow.com- E; L& `" n6 {' m/ w J
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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