[健康資訊] 研究：海藻可抑制腸病毒71型感染

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海洋大學研究發現，海藻內的多醣萃取物，具有抑制腸病毒71型感染，以及免疫調節能力，目前正進一步證實是否對登革熱與日本腦炎病毒也有同樣抑制效果，此研究已發表國際期刊，並在國內取得專利。
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- a9 }1 ?3 ]2 m  ]- O# O, j# P2 j研究主持人海洋大學食品科學系教授吳彰哲指出，藻類多醣可在腸壁形成保護膜，吸附腸病毒病菌，避免病毒與腸胃道細胞接觸。他進一步說明，正常腸胃道細胞的細胞膜表面有接收器，當病毒顆粒進入腸胃道，與細胞膜表面的接收器結合，就會進入細胞內進行感染及病毒顆粒複製，造成腸胃道損傷、引發各種病症。
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藻類多醣的作用機制就是與病毒顆粒結合，將病毒吸附住，讓病毒與腸胃道細胞無法接觸，減緩細胞感染率。* m5 }" }1 a+ N
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吳彰哲分析，台灣近海的海藻分為紅藻、褐藻及綠藻，其中紅藻比其他兩類擁有較高的營養成分及微量元素，且經實驗證實，紅藻中特有的硫酸多醣，可有效吸附腸病毒的周圍，抵抗腸病毒感染細胞。; s* `6 m" T" g5 L5 S/ R

6 a3 J0 N0 Z, H" u9 _, J. W% [+ }腸病毒是每年夏天家長最擔心寶貝感染的疾病之一，其中腸病毒71型更容易使孩童引發重症，甚至死亡。吳彰哲表示，基於「預防醫學」，該研究已技術移轉應用於健康食品，未來將邁向抗病毒藥物開發。