研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。& k% i8 {8 [4 q5 P& `6 w5 @
; @; [/ S J3 }$ E0 T9 r- W# W
tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 a$ O1 P$ q- B/ _; o
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。公仔箱論壇# |1 p9 G0 R1 z; d8 y+ z
, X. E. J8 q# }! q. O0 w
高蛋白質早餐減重要小心
! K* v9 @7 ~; \
2 t' l$ {! M H' a0 {2 [2 [& o對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
7 {; H# A9 S, ?* {www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com, L0 b% b2 s$ `/ H
主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
& c! \+ a3 K% Qwww.tvboxnow.com
4 S. Y# G- S) G8 ^' m: l& ~0 e7 itvb now,tvbnow,bttvb優質早餐能活化腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 r7 L/ O/ [# g+ Z
3 `% p9 T- }% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。www.tvboxnow.com% d2 `; y: h% h: V9 M- S
% p C$ [1 H5 I, X U5 p6 t1 G
營養早餐熱量需控制
% A# L6 z$ ]+ q& ytvb now,tvbnow,bttvb
" V' H& g! q8 p) W! r$ L# Pwww.tvboxnow.com王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。
" t# ^# t$ ~8 ~8 p) Z" @tvb now,tvbnow,bttvb
) O5 G; A5 o% vtvb now,tvbnow,bttvb活力高蛋白早餐4原則" {- B- h5 _1 c( v C) g& }
tvb now,tvbnow,bttvb, V' g( d$ ?0 @6 k c( L8 k7 Y
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 w8 f( Z; a' \
8 B% ~- N3 _ A! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。www.tvboxnow.com, a. L8 d6 F: q/ r9 z
2 q7 P* w# G2 K6 f& i$ L公仔箱論壇a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' T( y' m2 Z( u5 p
7 Q/ |9 n. L9 ~2 y6 c m9 ]tvb now,tvbnow,bttvbb.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ u5 M/ P) [! y" c/ I5 m/ X7 K
4 p+ ~( x2 d* e" n2 @. o/ y
c.蛋類來源：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb- W0 Y7 ?2 N- `
3 X A8 d; x' @! z, D# E: q$ ], wd.豆類來源：豆漿。
9 n8 ?5 ?' S* g8 q$ b4 G. E
* l* M: M. ^* b7 b' J6 x9 h3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
4 R$ D/ o2 h: j8 v' f! k4 n3 M" `tvb now,tvbnow,bttvb
$ u, q7 B+ t* }( c5 Y6 T7 Pwww.tvboxnow.com4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
