筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
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/ x" O7 i! @0 K. h# x# A# A+ ^講究味道賣相
% ?9 u7 F. P. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！公仔箱論壇0 e/ ? ~) F( P' L" m3 [ d& E1 n
& b- _5 S0 s8 j4 q3 u( w7 J' R Q公仔箱論壇田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# }! d' V4 x
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普廬旺斯香草羊架 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 ~( v- Q7 q- _
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
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. [1 i1 d( C( s6 o9 ^tvb now,tvbnow,bttvb必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
5 z" R$ f+ ]0 F- f! q% N* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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" K Y* I V; N- {! T2 @公仔箱論壇自家製心太軟 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ ?6 N2 Y6 {0 q2 L# O2 o5 y
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
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地中海辣蝦沙律 $98
# g+ D* L: G s n' ?www.tvboxnow.com大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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Blue's
9 k( \8 d6 c$ G4 s2 W- ]; atvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下www.tvboxnow.com3 h9 C% g8 \4 p7 r" e* S
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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