向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。www.tvboxnow.com/ N" M9 Z7 S6 v) N; q
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木瓜營養價值高 美容益壽好處多
4 y! `. q* w% x3 Wtvb now,tvbnow,bttvb每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
$ m1 X C8 [! K V此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。www.tvboxnow.com5 X. w1 w; c, ~! S& D9 n
而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
4 _, k% D6 I8 ?$ p, l木瓜創意料理 自己在家做www.tvboxnow.com V0 ]; Q7 T S" [- F
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
$ v; I* M1 `: v0 t: H* I* ~tvb now,tvbnow,bttvb【鮮蝦木瓜泡芙】公仔箱論壇* O* D, m [' Q+ l$ Y
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
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# U. w5 e+ H" e" y" a2 a3 z+ O( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：; X1 R4 M; I$ A2 l" _5 `" W
1. 泡芙烤酥備用。
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2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。www.tvboxnow.com8 z, P+ z, o$ `* U+ g
/ k" Y4 ^ ?" C% l! v Utvb now,tvbnow,bttvb3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。www.tvboxnow.com/ f- D. h0 T% E& N; r7 {* Y; s. I
1 @2 m' s* c. l Vwww.tvboxnow.com【焗烤木瓜】
' Q! z) N6 I; O公仔箱論壇● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。www.tvboxnow.com) `& j% Y. @7 q5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; `0 N' @% M3 A; c: S* r# o7 e
● 作法：公仔箱論壇/ o+ N2 v0 {7 j
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
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- n3 Z8 K: y6 @, L" Y8 s1 A; ^公仔箱論壇3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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