向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
: o; J2 l X0 k+ o
4 U' S" {2 P( D6 S. P* dtvb now,tvbnow,bttvb木瓜營養價值高 美容益壽好處多
) C0 ^& D6 G0 u& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。$ b2 H8 g& Z5 n4 O2 S t
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。tvb now,tvbnow,bttvb! h* F n5 @, f2 r0 l' k/ p0 D$ Z
而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
+ |0 B9 {9 v% z G4 J3 j0 Y8 c1 `tvb now,tvbnow,bttvb木瓜創意料理 自己在家做! b: P* s& d' r6 E" [# M/ z
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
& p$ C$ F) z9 s: _' v公仔箱論壇【鮮蝦木瓜泡芙】tvb now,tvbnow,bttvb) z% d1 ^2 o5 s i& V/ V& U& E
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
' {9 z' A0 g" }' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% u1 y2 {' f5 X: l* L x: v
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb! t1 q/ m0 A( y! C7 X
1. 泡芙烤酥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( _+ b6 T; L7 V* u6 ?& E6 B
9 V y1 w8 c# D
2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
7 n2 y4 R& s5 ~. f. E0 c. s5 }. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 H O, H$ |- A7 J) W+ I
3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
+ F$ ~( J! J2 S5 u9 Htvb now,tvbnow,bttvb
( ?0 w, l+ ]8 }. q& J- ]tvb now,tvbnow,bttvb【焗烤木瓜】
/ o0 s$ d! d: d7 \8 R& Twww.tvboxnow.com● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
8 Y* u, n' R0 q1 K; O, k
1 b \. t5 q7 U7 Y3 o- s● 作法：
+ |3 J% o. m, Z0 `: Q1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
( ~: K4 s5 i3 }0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l5 l" a. n3 V+ V8 l2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。+ H& k% i0 @. |2 D
, W3 Q- }6 r8 q* K# W& I# G公仔箱論壇3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
