潮流興創意甜品，將不同材料精心配搭，猶如變魔術般，每每帶來驚喜。像筆者最近光顧深水埗甜品新店，發現椰王內藏有焦糖布甸，賣相有趣，吃來清甜香滑，實為消暑佳品！文：KaKa 圖：何健勇 滑溜不過甜: C2 R. [* D% {, M- [
0 f$ P* [. R( f2 ]) x公仔箱論壇新開業的甜入心，有別於區內老牌糖水店，最愛搞新意，除特設免費朱古力噴泉及英式果茶，更設計獨一無二的甜品，如招牌焦糖布甸椰王子。以椰王製作甜品並非新鮮事，但椰王內有焦糖布甸，卻是新奇特別。做法是將椰王內的椰青水製成啫喱，再加入自家製焦糖布甸，兩者味道匹配，啫喱清香，充滿天然甜味，焦糖布甸質感滑溜，不會過甜，刮起椰肉同吃，甜美無比！
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教人吃不停口的還有黃金小島，上層是濃厚芒果沙冰，底層有藍莓茶凍，加上配料如芒果雪糕、芒果肉、咖啡方果及朱古力脆脆等，口感豐富，冰涼透心。另外，造型像香蕉船的三美人也頗特別，分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，杏仁凍用上自家磨杏仁炮製，帶濃郁杏仁香；香檳果凍酒味較一般的重，入口酸中帶甜，酒香誘人。各式榛子甜點同樣出色，如榛子窩夫及榛子脆脆拿破崙，前者即叫即烘，吃起來外脆內綿；後者鬆化可口，加上榛子醬及烤過的榛子粒，伴以大量新鮮生果，非常滋味。www.tvboxnow.com# {5 W! Z) N9 Q: Q5 i# C
( W% C% P1 [' I9 `www.tvboxnow.com甜入心5 l: t6 G" E2 d) E4 a# P. K
地址：深水埗福榮街文昌閣
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焦糖布甸椰王子 $30
+ r9 C }4 J/ c4 u, \+ @tvb now,tvbnow,bttvb以椰青水製成的啫喱極清甜，與焦糖布甸味道非常匹配。2 H7 K* z$ W. P
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三美人 $55
6 M* H2 K7 ^$ C' @( v d5 M公仔箱論壇分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，香滑誘人。公仔箱論壇/ A- Q: m" Y' l$ b) ] J6 r
; x- @0 f% o3 ^2 Y4 ]1 ]6 k; `榛子脆脆拿破崙 $35公仔箱論壇0 d7 J+ a9 O! H! j2 m! `
拿破崙甚鬆化，加上榛子醬及烤過的榛子，滋味非常。
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發表於 2013-7-16 01:22 PM
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發表於 2013-10-26 12:16 AM
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