站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。公仔箱論壇! b$ B9 a' z2 v4 y1 p
專家看法# v+ Q3 r$ C. z. D9 J
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
" Q7 \. V6 S6 n+ C$ F7 Qtvb now,tvbnow,bttvb廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
7 f/ z! G# ~# h2 \& g7 ztvb now,tvbnow,bttvb三種茶飲方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- C2 [$ N) D2 _: {
1.三花橘皮茶
0 B3 s( e4 \ O, k$ m/ f材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇+ Q% [! L: `2 F& ]4 e
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
L" B3 ]- h+ s$ i7 y nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。www.tvboxnow.com J+ |9 W5 g; @! ]; m! A
2.荷葉烏龍茶0 f+ m9 @$ }$ T8 \# O
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。tvb now,tvbnow,bttvb0 B- @+ x; F+ L3 I- @; T
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
4 Q0 D& d* T( y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。www.tvboxnow.com. ]' @2 m! M1 a5 U
3.山楂甘草茶8 c& A9 e/ d( g( G/ Y
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
% ] L1 {6 Q7 ]4 g4 vwww.tvboxnow.com作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。& ]' v* j' A* U! Q K+ V
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 E# L9 I! d' L# w
兩種藥膳粥6 T' L+ B0 s2 r! J& y
1.玫瑰荷葉粥
) {- L) [$ g8 l, y材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
# F4 {5 \+ b- T+ m2 @公仔箱論壇作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。2 m% z, G+ V k1 [; p- w3 p
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
; P `; w& r6 ?2.紅棗綠豆粥- g( T$ h. J7 C
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。公仔箱論壇7 N- Q9 i$ V6 T0 U6 t* F& Z
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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