站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
; a9 u R& Z, I9 F廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
6 i. i# ]+ ^: L; t) qwww.tvboxnow.com三種茶飲方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; t1 Z) E5 Z5 n7 }
1.三花橘皮茶公仔箱論壇) E$ _4 i: a% R* U
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。2 g) G9 B+ Y' ?0 \& F2 b1 W' J4 V
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
$ f' ~$ t. M2 |0 u: x好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
3 J) x7 J: P- B公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶
& a/ ~) \% ~& J. P# L' cwww.tvboxnow.com材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。' V( x( N; y' Q! p
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
" r$ h# P. @2 g' B3 D bwww.tvboxnow.com好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 E6 I9 O/ q$ E! r: l
3.山楂甘草茶; w2 b9 c- g# V$ {
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。tvb now,tvbnow,bttvb) k* U1 U/ g: z L! c
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。公仔箱論壇9 B9 h# Z7 p1 L) b" Q) y$ m. S
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. l% H6 t7 w+ u/ C! V
兩種藥膳粥
: }0 l6 d5 o% o, h) @; w, twww.tvboxnow.com1.玫瑰荷葉粥) `3 o# i1 F1 \
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
, Z! O! L6 y: Q+ E7 K6 e* Otvb now,tvbnow,bttvb作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvb now,tvbnow,bttvb, S0 o2 ]( o; [: D1 y0 m
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。公仔箱論壇1 R" X; O! H8 @6 q& N+ [5 i- {
2.紅棗綠豆粥www.tvboxnow.com$ @9 H+ j# T+ v% o; q- B
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb+ r7 l# C2 E8 F: l; g
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。; P P! i; V/ V. D9 [2 w- ?
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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