站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。公仔箱論壇9 [2 B/ ]: U3 p2 }7 w7 e4 P+ o
專家看法
6 q0 ^( _- f; Y6 k% L; i Wtvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。公仔箱論壇/ `. `' W- C' E$ N. b0 g6 e7 |1 `
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。# o$ r; g+ W8 u, r2 i: D/ V" z- b; p
三種茶飲方
9 l; c$ p3 n6 X. btvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶
& {) ` |6 O0 s8 B* H9 J3 q材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
% N; N& Q) j# e; {5 ktvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
' ]# ]5 s& }" C0 n1 Gtvb now,tvbnow,bttvb好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。$ a6 d. H7 E9 i" O! O# x
2.荷葉烏龍茶
* ?! t5 [8 J: u7 \2 @1 P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。1 ]* H6 p1 j6 E/ ]# @
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb& `4 u8 }4 R' {% k+ `
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。- K2 V- o/ ~ E9 C/ \
3.山楂甘草茶
! ~$ L- I }3 m0 U ]www.tvboxnow.com材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
- B' V% R- q2 z7 g( T# r公仔箱論壇作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
6 \3 S H0 S% M! [# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：可望平肝降壓兼消食降脂。www.tvboxnow.com/ w, T/ Y1 I" _* O, U" L
兩種藥膳粥, v, B! w# O1 ]+ ^. G" b, E
1.玫瑰荷葉粥3 B8 Q: M: A' o4 m0 B. U6 v
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
8 k( @% I# `) d% U( l4 Etvb now,tvbnow,bttvb作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。www.tvboxnow.com7 W' G/ z+ e- p$ B
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
( D% v/ W/ w; E8 m) ?9 itvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗綠豆粥
/ j/ t9 q/ P, n% _7 P; L1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
% E L+ e4 s n& c& x( Q+ ~ D2 g: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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