站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
+ g* y' Z6 f, C. A! f& b# M) ywww.tvboxnow.com專家看法
4 f% A4 _( P3 V( Vtvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。* V1 L" _+ L! y
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
% H7 @" K+ Q6 `3 @; n" E8 A4 R) S三種茶飲方公仔箱論壇 X7 \: P' w- V: Q" Q- ?! {
1.三花橘皮茶
3 |' }; K. l; X" D/ `- V材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
8 M& ~0 I& ]4 Z+ {7 i/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。/ L" \1 _# M& o" [. e; D
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
0 n \4 G9 H n/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉烏龍茶
1 B2 M2 H& ~1 I$ b( I) ^6 |# S3 ]& n. Utvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 z7 v& n4 n+ v
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
; a0 p" b9 G& t/ Y4 b+ N" o* m8 Mwww.tvboxnow.com好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
' m6 [' B7 k$ H2 R! y/ a公仔箱論壇3.山楂甘草茶
. b* L" ~8 |/ r3 ]* G" a# hwww.tvboxnow.com材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
( L3 ]! |& \+ U$ ~6 @+ L9 X' l作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。公仔箱論壇) B( c4 D5 i: e8 ?* g4 v
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。% `" S4 s: l! e) _- o! n! {
兩種藥膳粥www.tvboxnow.com4 F/ h( l( Q' {" j5 E y: V* [) L
1.玫瑰荷葉粥
$ f. ?* O& m* w$ Y3 v `$ B9 nwww.tvboxnow.com材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。. L' G$ k2 r0 X$ F1 K" i1 A
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
/ Z$ |3 u% I" {/ C9 R* o7 Cwww.tvboxnow.com好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。公仔箱論壇% D7 J* g/ D: d$ k, i; b7 J5 ?
2.紅棗綠豆粥www.tvboxnow.com! U! o% }" d# X+ f$ R$ Z
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
9 p; d& `/ j0 u2 B' |7 P M- h; h公仔箱論壇作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 K; }9 L/ `- z. J) p! L# J; b
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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