吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
1 r2 t9 _% o* M0 @, _+ N) F6 a5 x* }1 D# N. B$ O# o0 j3 Y
; }. s& M0 M6 {/ ?0 p
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。
' K% E1 l. ~/ h2 } U% |- P- X
" ?6 J) y! D2 y9 F, N7 lwww.tvboxnow.com堅果每天應攝取1湯匙
; c2 H. N9 I/ n4 b5 t; M- @$ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 A& f( S- x! c% E# N
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。
% U" L9 e& _) O4 D$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `* O( B5 C2 B) O/ Hwww.tvboxnow.com事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。
' m) ]" g" h" {/ M. X( Y6 ^. |$ ?www.tvboxnow.com1 g0 Q7 t U. P4 J# n: m; S+ S
堅果好吃但別犯禁忌
( |+ j* c/ G& Y3 Gwww.tvboxnow.com公仔箱論壇' x- B+ L6 V. j2 r. c! d
營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。3 Y3 Q4 X: R. ?" t9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N {# Z$ X- F4 F- f
1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
. C1 y9 ?8 l( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- G! s6 Q5 ?2 ^' f- P( u
2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
! L Q! e7 K8 J: Z- G n, E* p5 p公仔箱論壇. \1 b/ S. n; v; [: O4 c2 N( N, l6 j
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 b( T, O3 e u
6 u! B8 F# S; w ^" {www.tvboxnow.com4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
/ `% K) k& d( h8 i z ?5 c& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) e1 e% M& p8 q
5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, [) ^- c) A
0 q& S3 U% G( L5 `0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
+ e% {/ q/ T" d果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
