秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
1 C* t- w1 [. T, `- m# Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" b% e1 e% t" Y+ y9 @+ m
$ a1 `2 x+ Z% F/ M6 P冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
: l. V. ]9 n% @6 \9 V' h i$ [, p正解tvb now,tvbnow,bttvb" |9 @: n/ [* K2 B5 Q$ u
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！tvb now,tvbnow,bttvb4 G) w2 t5 D; j* {' g6 U
www.tvboxnow.com& o# B+ ]' ?( i0 y: B6 H
% a% a. _7 W' d% \ K" N0 i1 N
冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？www.tvboxnow.com# |$ ^* A i9 x* `5 H# f4 c
正解3 G& s1 s( ]3 r
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
8 P7 w8 W, X' e/ g' l( d5 ptvb now,tvbnow,bttvb
- Y$ {% Y7 s( D' [: J7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ }/ N, a% z. K
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
0 Y" B C* @7 O. r! n公仔箱論壇正解
. a7 z$ B U5 O: E \公仔箱論壇螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 s% I. ~( U
公仔箱論壇! ?2 w( N7 h6 E& w
# M8 E' I3 l" S9 Q5 D! i9 I/ t- l冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？www.tvboxnow.com9 a j; k# G: m: w% F: W+ Q( _
正解
! n8 E1 F: P: ]. j* ^www.tvboxnow.com專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
; w7 {* E$ x; @www.tvboxnow.com
* E. E: N$ q, _7 Z
2 G/ _+ {6 b: K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 @- j. l k- n/ _: q7 Q
正解公仔箱論壇: @) r) }) E; L
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
/ V ^- G/ z; W$ s% _/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' {6 Y/ H3 j) m% N
" ?, Q. E9 \8 ~5 U1 E! o7 x" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T H. s6 _, e" k- \冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 g* u& G- r% w% c! C
正解1 b) O" t9 S1 T: Y/ M
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。tvb now,tvbnow,bttvb: g, b( ?0 j4 m i5 Z6 j
8 m4 J2 h2 ~' _! d- a7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 I# v$ o. [$ `: T
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？( n8 I& o% ?4 w/ x1 n
正解
3 ]: k' O( w( D, x H公仔箱論壇以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
