秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
9 x) B4 f; M2 T" m0 \" ~5 m+ Nwww.tvboxnow.com+ y( @4 e; E. U* c
7 e: a- S1 |( I0 g1 }; i, `# V G
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
/ ~7 O6 X9 M8 t4 s; G正解
( e: U% A. A6 b8 a6 |; _4 o$ M& ~《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！0 { y% L# m" ?( T& ], ?
5 x" X% Z. u7 {' i$ r4 {" n) R! `# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f0 j- E) G7 p2 q- h冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
# M, z9 _! i/ \# @9 w3 Htvb now,tvbnow,bttvb正解tvb now,tvbnow,bttvb v/ z/ n1 P/ r
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
& q! u/ Y6 U. g& Z& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 E) M- ^! h% q* a* [, y
4 Z, E6 \& ^, T& P" s冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
9 v1 a- E: A# U2 V正解9 l* d" v0 i0 w. [& W
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。
0 P: `+ N! s9 x6 V# L4 p: v6 G8 F mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 @0 B; p6 O+ c |
; U9 L7 q) C6 R5 I- G) M% g* ?- H冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
0 O; t7 I2 z" I6 ~% T' O; ]3 {www.tvboxnow.com正解
* n6 p" [5 c7 }& W" Q- C0 [www.tvboxnow.com專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
* {' P: D( [! k* m, S
X( P4 R( [& A8 z/ l3 I, g$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 V/ n& |0 G5 i2 T
冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？
! N4 C% V3 S: Y, R6 K& X, h" ^. d( h正解
" b& a9 b/ ~+ N, ]公仔箱論壇已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
0 [( W5 P& A$ }- Y# f! G+ R除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。( [* S6 G) v. F7 m/ p
) C7 ^& X. T+ q; E. P. g( |www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" n" K t& F) n0 s
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
( u8 Y, j! D; d: F9 A) gwww.tvboxnow.com正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 S+ g% N- G
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。www.tvboxnow.com5 C* d7 O! q* c
- Q, K' X- Z( F/ K. y n7 P& I. Z& c( { L* U+ L! {- p
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
3 X% B( F. t1 ]3 u正解
4 F1 j3 F; ?; p8 e8 A以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
