[中式食譜] 生炒海蚌

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; K, Q/ a' h) `2 itvb now,tvbnow,bttvb  原料：0 [8 w, D; G4 M( U! h. m5 T# h6 F

0 O$ `" c' Y  K; d0 Z- w    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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    制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 F# l" n, E) X  c9 d# j

& o% j; B* ^% z5 I    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。