 www.tvboxnow.com9 [# ^/ }- n6 f) ?7 F
! u, i. \- J5 I. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X/ l6 ^6 t6 u( }6 j: p, ?0 r4 u7 xwww.tvboxnow.com原料/调料：
/ p ?+ ]; j3 c7 {6 q e* l& I公仔箱論壇www.tvboxnow.com+ E/ E) t. X9 b M. E
腰1，海蜇皮150克，油1支，大蒜片2汤匙，段(1寸10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。) A: m. r6 p! I' N" x8 c) A
公仔箱論壇4 {* i$ B+ D) U. k. m/ d
制作流程：
g/ x- ~+ t0 O公仔箱論壇公仔箱論壇5 }( l) C; t% A. m% f2 x
将腰剖开成为半后，剔除中之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。
4 z! P$ w! g6 i# b
3 G, i f+ s& P* i p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、寸的大小，而在的一面切上0．5厘米隔约有l／2寸之刀口如梳子状(俗称佛手状用。
+ `# p/ T% g9 rwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ P0 R& t) }1 |, E! S
在锅内烧8杯水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒，捞出冷水。将水再烧一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒，捞出滤干。6 {% c$ \9 p; Z& a: y$ x
公仔箱論壇) ~9 i, \* M5 h# F v& \7 o! l* l
起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒，将综合调味料全倒下炒，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油段上面即可(油切1寸，先炸酥后放在碟中)。
4 J* a. i- G) O* R& f |
6 O2 q" B$ Y, x) W L& Q+ g公仔箱論壇 |
|
發表於 2008-2-4 09:14 PM
| 