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材 料: s7 F$ O5 r) W- N" @, V9 L/ Y( F$ f
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙公仔箱論壇, [" B" K5 r) Z# @8 G3 m8 U
做 法
7 i. g; j1 V3 V! k5 j公仔箱論壇1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 www.tvboxnow.com3 U# j4 ^! \) c4 S7 S3 t
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
& X: ^1 M' p/ r4 ?, ^3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
8 y) A6 p/ h# q+ ^' \公仔箱論壇4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。, f7 f' R: g3 |' @* Q$ Y
貼 士
1 |6 v b, Y0 y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
0 ]: g' h: k5 T% |* g% E# h* Z牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 D5 |: w: _# V& d
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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