材料：
( `! A3 ]1 F( @! R; b. |6 Ztvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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; Q$ y2 O% h _* Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料材料：
9 E4 l% z0 ?7 x白醋2大匙、白糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 T6 z2 F+ R4 V8 x
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醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb S/ r2 Q. Y2 I( r2 l
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量' z% v9 S# S( V" d
2 H, R6 N0 k6 M% f) c% p/ s) C/ } QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
4 Z$ f" \0 w7 X/ l R! ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 c; u/ z ^, e* D
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。7 f1 B5 h) e, G
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇" Z$ C# M% q6 Y. g1 }
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。www.tvboxnow.com+ f6 o- \& E" W$ {
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
+ N* D9 h& {' T8 H. y3 J2 r6 s5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
. T: \) R) r' L*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。tvb now,tvbnow,bttvb( R* @* s* M* I7 v+ H- }4 z4 `' E
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. R! ]' h% }! t9 a2 t4 u1 C公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 H& {( l6 C: s. b
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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