材料：tvb now,tvbnow,bttvb! M) S& i _2 B" n
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：% b2 E0 C. M2 k7 p& b( n- S+ {. O& ~
白醋2大匙、白糖2大匙
% t i1 y3 n3 s, B# {! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 y4 ~. ^) t5 t# o( A U( ~4 f1 n* C
醬汁材料：
' ?1 d2 y/ j9 m: J; t- Rwww.tvboxnow.com白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量1 R$ a( n, M g- {
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作法：
& ^4 q! d) [+ t. r% B/ E/ I! Otvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。公仔箱論壇& K( [$ ~/ s, {4 s5 [: V: K5 T1 _
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
; N- e% Y+ ?( K" W) }www.tvboxnow.com3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
2 }" o% p+ W( p) x" x. Z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇" M! y$ [7 f# d6 {! B
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
+ Y0 u9 F# {, d% }# f+ _www.tvboxnow.com5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。8 t; k5 m/ c7 R& d$ e0 I
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 M4 b7 J6 b" z! l) V( N
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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