食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌

一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y! ]3 `/ N( w6 z: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]4 U% H# T9 v2 m
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。0 {0 B* r0 o4 L$ n( f

tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 r. s  Z( l6 f2 R' A
純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ {+ D* {# T% @/ Y

國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。

按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。  f. w# Y' r3 ?. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" `4 G% m! Y/ d# I* h6 K

超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”www.tvboxnow.com/ n; t4 z- W0 W1 k

記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。tvb now,tvbnow,bttvb8 u: g  |2 N' k! s" d/ u$ f$ `

食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 `% ]7 J6 k/ ~) [' t
焦點1* t- I$ v2 `( ^: H8 S! e
tvb now,tvbnow,bttvb, b' e+ y% Q2 A. I" J
60%液態奶用奶粉衝兌？公仔箱論壇6 R7 _+ v& K  U7 L! y3 E

專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ O; \% b: k: P
" Z9 ~% l8 W3 J  i6 u

“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
- m5 L9 h8 j& l
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 }+ Y# \5 {2 d" D

對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。, I$ h. d9 i. U$ s) K4 Z
公仔箱論壇+ f+ E2 z. z4 D" d
宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
www.tvboxnow.com8 U! |8 J( j5 a3 D2 l+ V+ F* x
對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
tvb now,tvbnow,bttvb% ~* |! ?; {2 V7 n( d
1 j5 J+ d, y" `! f+ u) Z
焦點2　　
www.tvboxnow.com- N: Z1 u3 v. \$ b- M+ L
奶粉兌液態奶成本更低？tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 `& h, }& g2 j5 f: l- C! }
tvb now,tvbnow,bttvb7 |; }* S+ w& \$ F
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”

報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。

對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。

在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" I( s- x2 S( [7 q

焦點3　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 V5 z* }4 ~" Y: E' ^5 g
: t! ?0 m  J" T( d8 ]9 x
奶粉衝兌營養受影響嗎？3 `5 g) W, o7 }. s0 Q4 F7 x5 z0 p

專家：復原乳營養肯定不如鮮奶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' B, p8 _9 e2 k# U! V# k

宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。tvb now,tvbnow,bttvb+ \) G4 Z6 F& D2 q
公仔箱論壇& g1 n* e9 W9 o7 p2 p4 g. P
www.tvboxnow.com- ]8 u% {# e1 l- ?( c2 i
蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。

! d! l) J. ~2 R+ |( N, E
——蒙牛公司公共事務系統負責人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G  s- p9 M6 B/ k3 O5 Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 L& _  D1 Y
沒必要對沒有根據的說法做出回應。tvb now,tvbnow,bttvb8 d' Z& N, l% F2 E& e9 ]" K
$ v2 o: w: W# O. h) N! Z" [) E
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( o. d' F- R0 a
——伊利相關負責人

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表