蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃 ! 女生要多多注意，而男士們也要多關心自已身邊的女士哦 !!!
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蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以想像，www.tvboxnow.com# X4 J6 _0 x6 [* M% Z" _2 g
到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道，+ a; ]2 W& C1 o
除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡 ?
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4 \! \0 r% F" O; X% }3 L) p首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如說 打算懷孕的婦女，www.tvboxnow.com: |, z9 J) @. A! R7 H
多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒 ，後來又發現它能防心臟病，癌症，成為非常受注目的營養素。
) k) T0 _4 X" [蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有 100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的 1/4 ，. M2 T B/ _7 ] r
所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb8 b& N2 ~9 x8 W
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另外就是 蘆筍中的維它命 E ，同樣以五根蘆筍計，大約有 0 。 5IU( 國際單位 ) 的維它命 E ，tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; H/ C5 z p1 J9 b
雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於得到天然來源的維他命 E ，
7 M& I3 P8 S' _9 M+ i1 h" Z; e對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧化劑
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烹調注意：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以 要避免高溫烹調 ，水煮也會流失葉酸，www.tvboxnow.com6 V) _, A+ j0 ^0 }! t' ~
最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味原養份，存放時要先以保鮮袋保存在放入冰箱，
) C& a7 ]: h* }' X3 n; _) p% x' n" k: ~! T公仔箱論壇以保留養份，也要避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁鮮食用。 |
發表於 2008-2-5 12:40 AM
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