一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
4 {1 }/ T# F8 Fwww.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
" H( @- [& q* W- M' i* r& n* G公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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: D2 n3 q0 V+ d$ ]2 N妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
; e+ ~2 L$ z. X$ a公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。) f/ Y/ e" C) C& z- t3 J+ j
* i& m4 _. C/ t9 s點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」www.tvboxnow.com* S7 ~& Y- n% ^; e
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
1 m. k( Q" O8 V4 M. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( u6 {. `+ }; U" X
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」+ ]' w* H4 {! \ ?0 j! B
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
' g5 B/ e2 h& `* d, k! itvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇3 ^. O8 a% C) }; {9 G) A
% K3 V2 O, l: {, N" I' I+ L; [1 g; q2 a老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 R0 E, D# \# g
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
( ^$ ?2 I" H* B# [/ Q老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
' ?% I4 k8 d1 \0 i潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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