一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇7 |* I9 a" {( J3 S9 P1 N; O
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
$ H" _7 K& ~- }- x誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇4 q; w# W; p# |( e. ?
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
; G$ p7 G* w5 e. P' J# n點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www.tvboxnow.com+ I2 v9 ^2 a8 L
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, g6 |' |8 J5 g h: }
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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( r2 A9 c+ G/ ^( P1 ~# h2 qtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ j' s" t1 `* C- B* |. c點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。3 v5 @: h+ n3 a' \1 b3 x
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。) `( z/ E3 P8 i' z1 Q
) q6 r/ h# S# w4 f/ t公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」( E- F& _' S8 v+ I d* B8 S
- E4 K0 P2 |6 l$ q+ i9 |" d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
$ u/ |: h: m+ O" n8 s" @老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( u5 Q4 \1 p( k% x- v9 k* ?公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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